火辣雞爪的做法

做雞爪的話小細節還是有很多的， 首先是處理食材。 處理雞爪的時候要剪掉指甲， 加食鹽還有料酒按搓入味；其他需要準備的調料有芝麻、韓式辣醬、雞粉等， 將醬料調好再把煮過的雞爪倒進去， 上鍋蒸或者是去烤箱烤， 這樣一道火辣雞爪就做好了， 味道濃厚很下飯的一道菜， 也可以當成零嘴。

1. 首先準備所需食材， 直到現在我才總結出一句話， 只要有豐富的材料， 怎麼做都好吃!

2. 先處理雞爪， 清洗過後， 去掉指甲。

3. 然後倒入食鹽， 你可以用粗鹽， 我家沒有粗鹽了就用的細鹽!

4. 然後倒入高度白酒去5. 用力搓， 可以多搓一會， 讓味道充分融入雞爪中!然後靜置半小時入味!

6. 這個時間我們處理醃料了!將除芝麻和小蔥外的所有材料放入料理杯中!

7. 投入韓式辣醬

8. 家樂雞粉提鮮很好， 我個人感覺比雞精和味精的口感都好， 畢竟科技進步了!醃肉或者做餃子餡我還是會選擇雞粉!

9. 將所有的調味配料倒入後就可以下攪拌棒攪拌了， 如果乾的話可以適當加入些純淨水。 10. 雞爪靜置半小時後用清水清洗乾淨。

11. 然後上鍋蒸半小時。

12. 整好的雞爪蒸好以後裡面會有些多餘的油脂可以倒掉。

13. 然後倒入剛才做好的醬料!

14. 老規矩還是按摩， 為了吃你說容易嗎?給多少只雞做足療!多按摩一會兒， 目的是入味!

15. 然後烤箱預熱10分鐘， 我的烤箱是210度， 烤箱的品牌不同所以熱度不同， 你可以根據自己的烤箱做決定!然後把雞爪放入烤盤中， 記得要鋪錫紙， 不然就不好打理了!