生薑如何保存不爛

生薑是一種調味品， 經常用在各種菜品的調味上面， 是廚房裡非常常見的一種炒菜輔料， 生薑擁有驅寒的屬性， 很多人都喜歡用紅糖姜水來實現驅寒的效果， 但是有個問題， 生薑在實際存放中很容易發黴， 特別是廚房那種潮濕的環境下， 無法存放太久， 那麼如何才能讓生薑保持新鮮呢， 怎麼保存生薑才能不爛呢？

步驟/方法：

1 首先在買回鮮薑後， 洗淨擦乾， 然後再埋入食鹽中， 這樣就可使生薑保鮮較長的時間不壞， 鮮薑洗淨， 甩去表面水分， 然後將細鹽塗于邊面， 放在一個不封口的小塑膠袋中， 可以保存10天左右不幹不爛。

2 還有就是用沙子來達到保存生薑的作用， 這時候應選擇外皮無損傷， 莖肥厚的大塊薑， 生有小芽的應掰掉， 把薑埋入潮而不濕的細沙土或黃土中， 冬季要防凍， 可以放在較暖、乾燥、通風處。 可埋在花盆、臉盆中。

3 還有就是在菜市場買回新鮮的生薑後， 然後將其洗乾淨點， 最好細細的去洗， 然後再將生薑切成3-4釐米的厚片， 然後用保鮮膜包好放入冷凍室保存， 這裡說的不是冷藏室， 然後需要時就取出， 味道和新鮮的一樣。

注意事項：

多吃生薑可以使得自己體內再也不會怕寒冷了， 當然這是指在冬天的時候， 像現在的夏天這麼炎熱， 對那些愛吃生薑的人就要好好的提個醒了， 生薑本身如果吃了就會變熱， 如果再夏天吃的話就很有可能會上火喲。