陳皮的製作方法
都知道陳皮能夠利水通便， 消炎解讀， 對於消化不良， 腸胃脹痛， 咳嗽痰多的患者用陳皮泡水代茶飲都有一定的緩解功效， 但是如此好的藥材要怎麼製作呢?是不是只要把橘子皮曬乾了就可以成為陳皮。
準備材料：柑橘(5斤)
具體做法：
1、 準備新鮮柑橘5斤， 這裡不適任意一種橘子都可以， 必須是柑橘皮才可以製成陳皮。
2、 先用紙巾將每一個柑橘的外表皮擦拭乾淨， 以備用。
3、 用刀在柑橘的底部偏1/3的地方切開一個口， 不要一切到底， 留下一點。
4、 在這個口的橫向面再切一刀， 也不要一刀切到底， 留下一些。
5、 上面3.4兩個步驟主要是為了能夠完整的將橘皮褪下。
6、 將退下來的橘皮翻過來， 內裡絲面朝外。
7、 按照上述幾個步驟將所有準備好的橘皮都如是剝開， 翻轉。
8、 將剝好的橘皮放置在陽光底下暴曬。
9、 一面曬2天， 之後將另一面翻過來再繼續曬， 直到曬透為止。
10、將曬好的陳皮用玻璃密封罐裝置好， 需要食用的時候取出來泡水代茶飲。
製作條貼士：
1、 很多人都誤以為橘皮就是陳皮， 其實並不是， 新鮮的橘皮不可以當做陳皮來泡茶飲， 不但對身體沒有好處還會因為鮮橘皮當中的高含量揮發油而刺激腸胃， 導致腸胃不適。
2、 為了防止陳皮發黴， 每年吃不完的陳皮如果第二年還要繼續食用， 一定要將所有陳皮取出按照上述步驟再重新曬過。 陳皮陳皮， 時間越久的越好。
