中高考前忌食譜“大變臉”

新華網石家莊５月１６日電中高考臨近， 如何讓孩子吃得好、營養充足是很多家長十分關心的問題。 專家表示， 家長在不改變孩子原有飲食習慣的基礎上， 應注意營養的均衡搭配。

專家認為， 考生飲食應以清淡為主， 不要做油炸、烘烤等不易消化吸收的菜肴。 烹調應多樣化， 但注意不要給孩子頻繁地換食譜， 也不要給孩子喝太多的冷飲。

唐山市工人醫院營養治療科主任賈虹說， 考生的飲食要清淡不要過於油膩， 因為好多家長會準備高脂肪高蛋白的食物， 以為會得到很好的營養， 但胃腸道是不好吸收的，

專家提醒， 考前複習階段是高度集中的腦力勞動， 這段時期營養素需求量增大。 考生可以多吃魚、蛋、牛奶、瘦肉、動物肝等， 以補充優質蛋白質和維生素Ａ、Ｅ等。 多吃點香蕉、蘋果、西瓜等瓜果蔬菜， 以補充必需的維生素Ｃ以及礦物質。 同時， 還應注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等， 以補充一些不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養素。