春季打好保胃戰，多吃17種養胃食物！
春季來臨， 大幅度的升溫總是讓人難以適應， 連胃都跟著“矯情”起來， 因此春季需要打好“保胃戰”。 那麼， 春季吃哪些食物養胃呢？
春季養胃食物
1.捲心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用， 可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。 其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。
2.蘋果
蘋果味甘、性涼， 可健脾補氣益胃， 生津潤燥， 適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症。
3.南瓜
南瓜這種食物有助排毒， 保護胃部健康。 “南瓜*溫， 味甘， 入脾， 胃經”是《本草綱目》中的記載， 南瓜可補中益氣， 消炎殺菌， 可以止痛。 南瓜中含有的果膠成分可以將細菌、有毒物質“吸附”住， 進而起到排毒的作用， 同時果膠也有助保護胃部， 防止其受到刺激， 防止胃潰瘍的發生。
4.栗子
中醫認為， 板栗性味甘溫， 入脾、胃、腎三經， 有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。 適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉， 腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。 因而， 腎虛者不妨多吃板栗。
5.銀耳
銀耳又稱白木耳， 味甘淡、性平， 無毒， 入肺、胃、腎三經， 具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，
6.甘藍
甘藍性味甘平， 無毒， 可入胃、*二經。 甘藍被成為“胃菜”， 當中含有維生素K1， 還有維生素U， 食用甘藍有助防止胃潰瘍， 可以幫助胃部粘膜修復並保護胃nm組織， 能使胃部細胞保持活躍旺盛的狀態， 降低胃部患病的機率。 對於胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者， 可以利用甘藍來幫助病情恢復。
7.紅薯
紅薯富含纖維和維生素等物質， 有暖胃的功效， 紅薯能加快腸胃的消化。 烤紅薯是冬季大家最愛吃的之一， 也可以將紅薯切塊， 與大米一起煮成粥。
8.蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分， 能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。
9.木耳
木耳中的膠質可吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質， 將之排出體外， 具有清胃、滌腸、防輻射的作用， 是成年人保養腸胃的佳品。
10.紅薯
紅薯味平， 可以補脾益氣， 在《綱目拾遺》中記載了其“補中， 暖胃， 肥五臟”的作用。 紅薯在冬季寒冷時節的時候食用，
11.洋蔥
洋蔥可健胃潤腸、消食理氣， 對食欲不振、消化不良、積食、便秘等都有很好的食療作用。
12.雞蛋
蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。
13.山藥
隨著天氣漸冷， 有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。 經常熬山藥粥喝， 能有效緩解胃部不適。
14.菠菜
菠菜也是有益腸胃健康的食物之一， 食用菠菜可以潤燥養肝、通便秘。 在《食療本草》中有關於菠菜這樣的記載：“利五臟， 通腸胃， 解酒毒。 ”食用菠菜有助促進胃、胰腺分泌， 增加食欲同時促進消化。 菠菜中還含有大量的纖維素， 有助腸道蠕動， 促進排便。
15.羊肉
羊肉不僅能溫補脾胃、提高機體免疫力，還能清心明目，緩解上班族因用眼過度產生的疲勞。
16.胡蘿蔔
胡蘿蔔是一種健康的食品，在中醫上認為，胡蘿蔔可以“下氣補中，有利脾膈，可潤腸胃，安五臟”。另外胡蘿蔔中還含有豐富的維生素A，有助明目，可幫助增強身體的抵抗力，有助預防呼吸道疾病。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶*的，因此減其和肉一起燉煮補充營養的效果更佳。
17.大棗
大棗有補脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對胃潰瘍有一定防治作用。
春季養胃食譜
1.番茄排骨湯
材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。
做法：首選將排骨汆燙，然後再加入一定量的開水，將薑片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。
功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。
2.水果山藥
原料：山藥250克、香蕉1個、蘋果半個、獼猴桃2個、聖女果8顆、純牛奶適量。
做法：首先把山藥洗乾淨然後去皮，再切成塊之後放到碗裡面，隔水蒸半小時左右，直至山藥軟化很容易就搗爛為止。將香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切塊，聖女果去蒂洗淨後切小塊。將蒸好的山藥用湯勺背搗爛成糊，加入少量純牛奶均勻攪拌，將水果鋪在山藥上，重新回鍋蒸5分鐘左右即可食用。
功效：使用於多種水果，能夠均衡補充維生素與礦物質，山藥健脾胃、益肺腎、補虛嬴。
3.炒扁豆淮山粥
材料：扁豆10克、淮山150克，鹽適量。
做法：將淮山削皮洗淨，然後切成小塊備用。最後就能下鍋炒至金黃色。洗淨扁豆，與切好的淮山一起放到鍋內加水煮，滾後放入調味料，即可使用。
功效：健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。
4.陳皮白術豬肚湯
材料：可選用陳皮6克、白術30克、鮮豬肚半個或1個、砂仁6克、生薑5片。
做法：先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，並刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生薑用清水洗淨。將全部用料放入湯煲內，煮沸後用慢火煲2小時即可。
功效：健脾開胃，促進食欲作用。對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
5.白菜豆腐湯
材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：將白菜心，紅柿子椒切成4釐米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽醃20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
功效：促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。
6.桂花心粥
材料：粳米50克、桂花心2克、茯苓2克。 做法：粳米淘淨，桂花心、茯苓放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
功效：調理腸胃，促進腸胃消化。
溫馨提醒：春季養胃還要注意放鬆心情、規律生活、充足睡眠、適當運動、飲食中多吃富含纖維素的食物。
15.羊肉
羊肉不僅能溫補脾胃、提高機體免疫力，還能清心明目，緩解上班族因用眼過度產生的疲勞。
16.胡蘿蔔
胡蘿蔔是一種健康的食品，在中醫上認為，胡蘿蔔可以“下氣補中，有利脾膈，可潤腸胃，安五臟”。另外胡蘿蔔中還含有豐富的維生素A，有助明目，可幫助增強身體的抵抗力，有助預防呼吸道疾病。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶*的，因此減其和肉一起燉煮補充營養的效果更佳。
17.大棗
大棗有補脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對胃潰瘍有一定防治作用。
春季養胃食譜
1.番茄排骨湯
材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。
做法：首選將排骨汆燙，然後再加入一定量的開水，將薑片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。
功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。
2.水果山藥
原料：山藥250克、香蕉1個、蘋果半個、獼猴桃2個、聖女果8顆、純牛奶適量。
做法：首先把山藥洗乾淨然後去皮，再切成塊之後放到碗裡面，隔水蒸半小時左右，直至山藥軟化很容易就搗爛為止。將香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切塊，聖女果去蒂洗淨後切小塊。將蒸好的山藥用湯勺背搗爛成糊，加入少量純牛奶均勻攪拌，將水果鋪在山藥上，重新回鍋蒸5分鐘左右即可食用。
功效：使用於多種水果，能夠均衡補充維生素與礦物質，山藥健脾胃、益肺腎、補虛嬴。
3.炒扁豆淮山粥
材料：扁豆10克、淮山150克，鹽適量。
做法：將淮山削皮洗淨，然後切成小塊備用。最後就能下鍋炒至金黃色。洗淨扁豆，與切好的淮山一起放到鍋內加水煮，滾後放入調味料，即可使用。
功效：健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。
4.陳皮白術豬肚湯
材料：可選用陳皮6克、白術30克、鮮豬肚半個或1個、砂仁6克、生薑5片。
做法：先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，並刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生薑用清水洗淨。將全部用料放入湯煲內，煮沸後用慢火煲2小時即可。
功效：健脾開胃，促進食欲作用。對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
5.白菜豆腐湯
材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：將白菜心，紅柿子椒切成4釐米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽醃20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
功效：促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。
6.桂花心粥
材料：粳米50克、桂花心2克、茯苓2克。 做法：粳米淘淨，桂花心、茯苓放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
功效：調理腸胃，促進腸胃消化。
溫馨提醒：春季養胃還要注意放鬆心情、規律生活、充足睡眠、適當運動、飲食中多吃富含纖維素的食物。
