小蘇打的用途有哪些
小蘇打， 化學名碳酸氫鈉， 也就是人們通常所說的食用堿， 是一種常用的生活材料。 我們所熟知的， 就是發麵的時候， 如果面發過了， 聞起來有酸味的時候， 我們會添加一些來中和酸味;還有就是用作食品膨松劑， 那是因為加熱之後會釋放一定量二氧化碳的緣故。 那麼， 除此之外， 小蘇打還有那些用途呢?
在生活中， 小蘇打是一種常用的廚房用品， 小蘇打又叫做“蘇打粉”、“重曹”， 其作用主要表現在讓食物蓬鬆多孔， 口感更好。
市面上銷售的小蘇打大多是單斜晶結晶性粉末或白色粉末， 聞起來略微有一點點鹹味， 從化學的角度來說， 小蘇打是一種酸式鹽。
小蘇打雖然能讓食物的賣相更好， 味道更佳， 但如果使用過多的話， 會讓食物有一種堿味。
此外， 在保存小蘇打的過程中， 要尤其注意防潮防水， 這是因為小蘇打的化學性質不穩定，
二、小蘇打的作用
1、洗衣
放洗衣精的同時， 可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉， 可以增強洗淨力， 讓衣物洗得更乾淨， 且不會傷衣料。
2、清潔衣領、袖口
將適量的小蘇打， 溶於約攝氏5、60度之熱水中(以下皆同)， 同時搓點肥皂用來洗衣領、袖口上的污垢， 效果絕對比任何清潔劑都要來得好而且又快速。
3、環境清潔
將抹布沾小蘇打溶液後擰乾， 用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理台、衛浴設備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭....等各種設備， 然後再以擰乾的清潔濕抹布擦過， 即可使冰箱、流理台、金屬水龍頭...等， 永遠保持光亮如新。
4、超強去污劑
將橘子皮或是柳丁皮入鍋中， 加水覆蓋煮沸後， 以小火煮約15分鐘， 然後再加蘇打粉，
家中如果有正在成長中的小朋友，
6、廚房洗槽處理
小蘇打粉是超好用的天然除臭劑， 如果你常用小蘇打溶液當清潔劑清洗餐具、炊具時， 可以避免洗槽排水產生臭味;若排水管堵塞時， 可將一杯小蘇打粉倒入， 再注入熱水， 就可解決!
7、清潔餐具
以抹布或植物菜瓜布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具， 可迅速而切實的除去油污， 沖洗又容易， 不但省水， 而且又不慮有清潔劑的殘留問題， 因為它也可以吃， 完全無毒， 所以縱使沒充分沖洗乾淨也無所謂。
8、清潔抽油煙機
將小蘇打膏塗在抽油煙機髒汙處， 靜待一會兒， 再怎麼頑強的油垢， 都可以擦拭乾淨。
在砧板上灑上一層小蘇打粉， 再用刷子刷洗一下就可以， 不但可去除砧板上的污漬， 而且還能除臭。
10、清除茶垢
以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，
