炒粉幹的做法包括什麼？

炒粉幹， 在做的時候首先需要準備一些粉幹， 還有搭配上豬肉或者是胡蘿蔔， 如果不太吃肉的， 可以做全蔬菜的， 在做的時候食鹽和老抽是必不可少的， 再加上適當的生抽和味精， 把所有的食材全部都切成片狀就可以了。

材料

主料：五十丈粉幹1斤；

輔料：豬肉適量、胡蘿蔔適量、捲心菜(高麗菜)半個、鹽適量、生抽適量、老抽適量、味精適量

炒粉幹

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準備好食材

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粉幹泡水

3

豬肉(要是用五花肉更好)切片， 胡蘿蔔切絲， 捲心菜切絲

4

把鹽， 生抽， 老抽， 味精都放到碗裡。 倒入一玻璃碗的溫水～攪拌好待用

5

鍋燒熱下油下肉片炒至變色

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下胡蘿蔔炒軟

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下捲心菜炒熟～平鋪鍋底

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下粉絲， 倒入調汁圖四(鹽， 味精， 生抽， 老抽， 溫水) 蓋鍋蓋悶一分鐘左右

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借用筷子從下往上翻炒， 大約二分鐘。 關火

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裝盤

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配了碗豆漿～好好享用吧

小貼士

粉幹泡的時間不能長， 五分鐘內。 悶的時間在一分鐘左右。

菜品可以更換～加雞蛋也可以。 我炒的是泡三人份的。 泡了碗豆漿搭著吃。