韭菜花醬的吃法是什麼

大家都吃過韭菜花醬嗎， 韭花醬是北方的一種比較傳統的醬， 已經有幾百年的歷史， 通常來說， 就是為了冬天吃， 在秋天的時候會先把韭花醬製作好， 存儲起來。 其實韭菜花醬可以有小時候的童年味道， 現在長大了也很懷念以前的味道， 自己不妨來試試做一下吧。 下面就為大家介紹一下韭菜花醬的吃法是什麼？

做法1:

主料：韭菜花

輔料：蘋果、薑

韭菜花醬調料：食鹽

做法

1、韭菜花用剪刀挨個剪去花蒂， 只留花兒， 清洗乾淨。

2、濾幹水份， 涼幹。

3、瓶子洗乾淨， 倒置。

4、材料備用。

5、把蘋果和生薑切成片。

6、把韭菜花放上鹽攪拌均勻。

7、攪拌機無水狀況。 裝入韭菜花。

8、另把生薑磨蓉、蘋果洗淨切碎和韭菜花混合， 按起動鍵。

9、把攪拌好的韭菜花放在盤裡， 攪拌均勻。

10、盛在密封罐裡， 蓋好蓋子放入冷藏室， 一個星期之後就可以吃了。

小貼士

1.要注意在醃制的過程中一定要乾淨無油，

2.吃不完的韭菜醬放置冰箱。

做法2：

把採摘來的或買來的新鮮韭菜花洗乾淨， 放在蒜窩裡砸碎， 不一定要砸成泥， 只把韭菜花的前面的小頭砸碎就行。 儘量去山上或野外自己採摘， 既新鮮又好吃又省錢。

準備好花椒粒、鹽、雞精等調味料。

把砸好的韭菜花放進碗裡， 或比較大一些的容器。 然後加入適量醬油、鹽、花椒、雞精， 充分攪拌均勻。

4然後把攪拌好的韭菜花放進玻璃瓶子裡醃制， 為了密封好一些， 可以在瓶蓋下面用塑膠袋封一圈。 醃制3---5天就可以吃了， 喝麵條時當鹹菜非常棒的。

以上就是韭菜花醬的吃法。 看了上面小編給大家的講解步驟， 是不是覺得很簡單呢， 而且做出來的味道真的是非常的好的，