小蛤蜊的做法有哪些？

小蛤蜊可以在生活當中做成各種美味的食物， 而且其肉質鮮美， 營養價值高， 含有蛋白質以及人體所需的各種營養物質， 所以很多人都喜歡吃， 那麼下面我們就具體來認識一下， 小蛤蜊的不同做法。

1、蛤蜊酒與蛤蜊一起下鍋， 強火悶蓋煮， 蛤蜊開口後取出， 取肉；將菜花洗淨， 切好， 鹽水煮後撈出， 將混合的配味汁煮過後冷卻， 放入菜花；將調料汁與蛤肉煮汁混合用強火煮， 沸騰後加入溶水澱粉， 調均勻， 作成餡， 倒入加熱， 然後盛盤， 放入餡和菜花並以柚子作點綴。

2、蛤蜊桑拿蛤蜊因器皿的不同可以將蛤蜊煮熟也可以氣熟。 煮熟就是將玻璃鍋或者沙鍋燒熱， 然後將N多的鵝卵石用油炸到一定溫度放入鍋內， 把蛤蜊和酒一起倒在石頭上面；氣熟步驟差不多。

3、蛤蜊少許油、蔥末炒香， 放入蛤蜊， 略炒， 加入番茄糊， 加水， 適量鹽， 蓋蓋大火煮約1分鐘， 盛出即可。

4、雲豆蛤蜊洗淨煮熟， 取肉。 芸豆滾刀切成丁。 鍋內加花生油， 油開後， 蔥、薑、蒜爆鍋， 將芸豆、肉丁倒入鍋內炒熟， 加水和蛤蜊湯， 開鍋後， 放入蛤蜊肉， 將雞蛋倒入攪成蛋花， 放少許鹽、味精、香油， 倒入煮好的麵條碗裡即成。

5、炒蛋煮熟蛤蜊取肉， 韭菜切寸段， 雞蛋打開， 一併加入蛤蜊肉中， 放適量鹽， 再加入蛤蜊湯少許， 拌勻。 鍋內放油熱後將原料倒入鍋中， 翻炒至成塊後， 盛盤食用