梭子蟹煮多久

梭子蟹一般是用于清蒸的， 可以保證蟹子的原汁原味， 但是我們在蒸螃蟹的時候要加入生姜去濕驅寒， 一般煮螃蟹是需要10分鐘左右的時間就可以食用了， 食用的時候蘸點醋或者生姜末以及醬油比較好吃， 大家可以嘗試一下梭子蟹的做法， 并且要注意梭子蟹煮的時候要清洗干凈。

梭子蟹可以水煮嗎

可以， 水煮梭子蟹有點類似清蒸的口感， 只是烹調的方式略有不同。 兩只梭子蟹塞進鍋用水煮， 放姜片、蔥結、料酒， 大火煮開， 轉中小火再5分鐘， 出鍋蘸著醋、生姜末等吃。

材料：主料螃蟹300g、配料醬油適量、姜適量、醋適量

做法：

1、買來螃蟹后， 一定要養在水中， 讓它充分爬行， 充分吞吐， 直至吐出肚子中的污物。

2、然后， 用刷子， 細細刷蟹的正面、背面， 洗得干干凈凈后， 放鍋中煮。

3、待蟹殼變紅， 再煮十分鐘左右即可。 吃的時候， 要蘸放有姜和米醋的醬油吃。

梭子蟹水煮多久能熟

煮螃蟹要煮多久才熟的問題,一般在個體重在半斤以下的螃蟹在燒開后為準起再煮15分鐘螃蟹就完全成熟了。 這里一定要注意無論多少時間以開鍋后起計時。

1.煮螃蟹時， 鍋中的水不要加的太多， 否則會煮的時間偏長， 螃蟹肉質也會變老;

2.煮螃蟹時不要頻繁的打開鍋蓋， 這樣螃蟹的腿會掉哦;

3.螃蟹是寒性食物， 需要與生姜配合來食用， 另外吃螃蟹不能喝冷飲， 可能造成腹瀉。

梭子蟹怎么洗干凈

第一步：準備好一個塑料盆和一把舊牙刷， 并導入適量的水和白酒， 將蟹倒入盆中。

第二步：讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘，

小貼士：酒既可以去梭子蟹的腥味， 也可以讓其失去掙扎， 便于后續操作。 當然如果家里沒有白酒的話， 可以用45度的溫水將其燙暈。

第三步：左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側并翻轉將蟹肚面向自己， 右手用牙刷刷蟹的8條腿將泥沙除之。

小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住， 免得其掙扎逃脫。

第四步：刷完大腿， 在用牙刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗， 特別是蟹鉗一定要多刷幾下， 因為蟹鉗上多毛， 容易藏污納垢。

第五步：左手拇指、食指和無名指三指并用， 抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉， 右手拇指和食指將蟹臍翻開，

小貼士：左手的三指之間要配合好， 就不能怕被蟹鉗。 一旦抓住蟹鉗后， 就要用力， 不能讓其掙脫， 否則就有被鉗的可能。

第六步：趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。 用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

第七步：將洗完的梭子蟹， 置于干凈的盆中用活水沖洗后， 即可入鍋煮食。