酒鬼玉米做法

酒鬼玉米非常適合下酒， 要想把玉米炸的甜一點， 可以先把玉米放到糖水裡面浸泡， 然後再晾乾， 這樣在油鍋裡炸， 口感會更好， 下面我們就來瞭解一下酒鬼玉米的做法， 酒鬼玉米的做法相對也不難， 我們來看一下這方面的內容。

準備適量的玉米粒， 準備玉米澱粉， 另外準備適量的雞蛋清， 準備白糖。

先把買回來的玉米棒撥出玉米粒， 然後把玉米粒清洗乾淨以後， 放入到濃度較高的白糖水裡面， 多泡一會兒， 然後撈出來再晾乾， 把晾好的玉米放入雞蛋清裡面， 攪拌均勻， 然後開始裹玉米澱粉， 可以把玉米粒兒直接倒到玉米澱粉裡面， 讓每一個玉米粒兒都沾滿澱粉。

然後鍋中放入稍微多一點的油， 當油溫五成熱的時候， 把裹好澱粉的玉米粒放到鍋中去炸， 當炸至金黃色的時候， 就可以撈出來了， 在炸的過程當中應該用鏟子來回攪動一下， 避免出現粘鍋的情況。

炸好的玉米粒撈出， 裝盤以後要控出裡面多餘的油分， 再往盤子裡面稍微撒一點椒鹽， 這樣金燦燦酥酥甜的酒鬼玉米就做好了。

玉米的營養功效非常的好， 適當的吃一些能夠增強身體的抵抗力， 能夠提高記憶力水準， 還有一定的延緩衰老的作用， 能夠促進新陳代謝的能力， 同時還有一定的美容養顏的作用， 能夠促進皮膚細嫩光滑， 延緩和抑制皺紋的產生， 同時對於對眼睛也很好的保健的作用， 具有明目的效果。