酸甜雞肉片的做法

雞肉的肉質細嫩， 滋味鮮美， 適合多種烹調方法， 並富有營養， 有滋補養身的作用。 而且雞肉的做法也是多種多樣的， 很多人就很喜歡吃一種酸甜雞肉片， 但是又不會做怎麼辦呢？接下來就讓小編為大家帶來酸甜雞肉片的做法吧。

材料：鳳梨半個、雞胸脯肉200克

輔料：尖椒1/2個、雞蛋清1個、嫩肉粉1湯匙

調料：食鹽1/2茶匙、蔥1段、薑1塊、料酒1/2湯匙、亨氏番茄醬1湯匙、白糖1/2茶匙

做法：

1.雞胸脯肉切薄片， 放入適量的雞蛋白、鹽、料酒、嫩肉粉醃制片刻

2.做一鍋開水， 水開後關火

3.將醃制好的雞片放進去， 用筷子快速攪散

4.雞片變色後立刻瀝幹水分備用

5.鳳梨切塊後洗淨， 用鹽水浸泡30分鐘， 尖椒切小塊備用

6.炒鍋燒熱， 放入適量沙拉油， 放入蔥薑熗鍋後放入青椒塊炒軟

7.放入鳳梨快速翻炒

8.放入適量番茄醬炒勻

9.倒入嫩雞片， 快速翻炒均勻

10.放入適量的白糖和鹽調味後即可出鍋

以上就是為大家帶來的酸甜雞肉片的做法了，