豬肉燉玉米的做法

豬肉是我們每個人幾乎每天都會吃的肉類， 豬肉含有較高的蛋白質、鈣等， 能滋陰補腎、補虛強身。 豬肉可做很多好吃的菜肴， 而且豬肉的烹調方法也有很多， 燉是其中較為常見的一種。 豬肉燉玉米也是很好的一道菜。 豬肉燉玉米看似簡單其實做起來也很講究步驟方法。 那麼豬肉燉玉米的做法是怎麼樣的呢？

一、豬肉燉玉米的做法

食材：玉米150克、五花肉350克

調味料：花生油7克、精鹽3克、蔥3克、薑5克、蒜6克、生抽5克、紅燒汁6克、醋5克、番茄醬9克

步驟：1、冷水里加兩片薑， 把切成塊的五花肉放入， 煮到水開；

2、將撈出的五花肉放入鍋中小火幹煸一會；

3、出油後放入蔥薑蒜；

4、倒入生抽、醋、紅燒汁調味；

5、將肉倒入鑄鐵鍋中， 加入適量水， 放入玉米；

6、燉半小時後， 放入番茄醬提色， 繼續燉半小時；

7、加入鹽後繼續燉15分鐘。 出鍋後撒上香菜。

二、玉米的功效

1、玉米所產生的葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用， 可以明顯的緩解黃斑變性和視力下降等問題， 並能吸收眼球內的有害光線， 以達到保護作用。 另外， 還能很好的預防中老年人的白內障和黃斑病變發生的可能性。

2、玉米可以防癌抗癌， 玉米裡含有谷胱甘肽和葉黃素以及玉米黃質等多種抗癌因數， 玉米中的抗癌因數能有效的控制住癌細胞， 從而很好的保護我們的身體健康。

3、玉米可以降血壓降血脂， 玉米中有豐富的鈣元素， 有降低血清膽固醇， 並有效的促進細胞分裂， 所以， 建議大家常吃玉米， 有助於血糖的調節。

4、玉米還有減肥的功效， 玉包米含熱量非常低， 並且吃完玉米後可減少人們的饑餓感， 已在為肥胖人士減肥的代替品之一。