羊肉面片的家常做法？

羊肉面片是一種比較常見的美食， 羊肉面片簡單的來說其實就是以羊肉和麵片為主要食材， 製作而成的一道美食， 羊肉性溫， 特別是在寒冷的冬季， 如果能夠吃上一碗羊肉面片， 不僅暖胃， 而且還暖心， 很多人對羊肉面片的做法並不是特別的清楚， 那羊肉面片的家常做法是什麼呢？

羊肉面片的家常做法

材料

羊肉300克， 番茄2個， 胡蘿蔔3根， 豆角300克， 蘑菇200克， 番茄醬1湯匙， 麵粉300克， 蔥1根， 蒜2頭。

做法

1。 將麵粉中加入1/2杯水， 和成軟硬適中的麵團， 蓋上醒。

2。 所有原料切成小塊或小段。

3。 4湯匙油加熱， 放入蔥花爆香， 放入羊肉煸炒， 加入花椒粉1茶匙， 炒熟後盛出。

4。 鍋中剩油， 放入豆角， 胡蘿蔔， 番茄一起炒， 加入2茶匙鹽， 待所有原料都炒軟後加入兩杯水成湯。

5。 湯中放入事先炒好的羊肉， 再放入番茄醬攪拌均勻， 最後放入蘑菇， 嘗嘗湯的味道， 如果不夠鹹可以再放鹽， 看個人口味， 之後關小火保溫。

6。 醒好的面放在面板上和均勻， 用擀麵杖擀成厚度為1釐米的面餅， 用刀切成長條。

7。 取另外的鍋放入水， 把切好的長麵條用手壓扁， 然後揪成面片下到鍋裡煮半熟。

8。 把半熟的面片撈出放入有肉有菜的湯中， 開大火繼續煮， 並加入蒜提味，

羊肉的營養價值、吃羊肉的好處

1、營養價值：羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪,同時還含有維生素B1、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營養十分全面、豐富。

2、吃羊肉的好處

2-1、羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。 補體虛、祛寒冷、溫補氣血。

2-2、羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。

2-3、寒冬常吃羊肉,可促進血液迴圈,增強禦寒能力。

2-4、補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。 腎虛腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病後虛寒,產婦產後大虛或腹痛,產後出血,產後無乳或帶下。