什麼東西含鋅量最高

鋅元素是人體當中比較重要的一種微量元素， 如果缺乏鋅元素， 常常會導致一些疾病的出現， 所以說平時生活當中適當的補充一些鋅元素是有好處的， 一般情況下不用特意補充， 多吃一些富含鋅元素的食物就可以了， 比如說一些瘦肉、動物的肝臟， 魚肉， 雞蛋含鋅量都比較高， 另外通過調查發現， 牡蠣的含鋅量是最高的， 蔬菜當中萵苣， 捲心菜， 含有的鋅元素也比較的高。

含鋅高的食物有哪些

1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。 其中含鋅量最高的食物是牡蠣。

2、根據多年的檢測發現， 動物性食品普遍含鋅量比較高， 每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。

3、植物性食物中， 含鋅量普遍偏少。 每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。 主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。 如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，

5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品， 有效鋅的含量均較豐富， 缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。

含鋅高的水果蔬菜有哪些

植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、捲心菜、茄子、蘿蔔、大白菜等;還有葡萄乾、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅果。

水果中含鋅多的有各種新鮮水果， 如柿子含鋅量就是比較高。 總的說來葉菜和水果中含鋅很少， 一般每克中含鋅量少於2微克。 而動物性食物是鋅的可靠來源， 如豬牛、羊肉中每克含鋅20～60微克。 豆類和小麥每克含鋅15～50微克。

影響鋅吸收的食物有哪些

在我們日常生活當中含鋅高的食物有哪些?如果飲食均衡的話， 每天人能能夠接收到的鋅元素大概是10-20mg左右， 但遺憾的是， 其中只有2-3mg能夠被人體吸收利用。 植物酸是影響鋅吸收的主要物質， 它在腸道內能和鋅形成不溶性的鹽。

另外食物纖維素也會影響人體吸收鋅元素。

食用富含鋅的食品同時必須食入充足的動物蛋白(如瘦肉、魚等)。 動物蛋白能提高鋅在人體內的利用率。 但是， 其他微量元素的過多攝入， 例如大量補鈣、補鐵都可影響人體對鋅的吸收。 同樣， 過多補充鋅製劑， 也會影響人體對其他微量元素的吸收，