海蜇頭的營養價值
海蜇頭的營養價值是我們去吃它的原因， 因為我們只有知道這樣食物是對身體有益我們才會去食用它。 只有這樣身體中的營養成分才能夠得到平衡， 所以瞭解食物的營養價值是吃食物的必需條件， 只有這樣才能夠讓我們吸收更多好的營養元素， 因為身體所需要的營養元素是很多的。
食物不管是營養價值還是功效作用， 都是我們需要瞭解的， 因為只有正確的瞭解這些， 才能夠正確的去搭配著它們來進行食用。 身體的營養元素含量越充足身體才會更加健康， 這樣病症才不會找來， 那麼海蜇頭的營養價值是什麼呢?
海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種， 但都是由海產水母加工泡制而成的。 海蜇皮由水母的傘蓋製成， 特點是片大、皮薄、色白、並無一層黑色的薄膜。 海蜇頭是指水母的觸鬚部位， 肉質較厚。 海蜇頭是海蜇中的精品， 口感及營養價值更上一層。
營養分析
1. 海蜇含有人體需要的多種營養成分， 尤其含有人們飲食中所缺的碘， 是一種重要的營養食品
2. 含有類似於乙醯膽鹼的物質， 能擴張血管， 降低血壓
3. 所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效
4. 海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰， 對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益， 並有防治腫瘤的作用;從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇， 可以去塵積、清腸胃， 保障身體健康。
適宜人群
一般人群都能食用
1. 適宜中老年急慢性支氣管炎， 咳嗽哮喘， 痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病， 頭昏腦脹， 煩熱口渴， 以及大便秘結者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒後煩渴者食用
2. 脾胃虛寒者慎食。
食物相克:海蜇忌與白糖同醃， 否則不能久藏。
食療作用
味咸、性平、入肝、腎經
具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效
用於陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰鬁痰核、食積痞脹、大便燥結等症。
上面介紹了海蜇頭的營養價值， 讓我們清楚的知道了海蜇頭的營養價值相對于海蜇皮來說高很多。 不同的就是吃起來的口感比海蜇皮要厚實的多。 一般人都是可以去食用海蜇頭的， 不會對於一些脾胃虛寒的人來說還是少食用的好。 食用海蜇頭還可以幫助我們很好的進行消耗。
