糖醋荷包蛋的做法 雞蛋和醋一起吃好嗎
1、第一步煎雞蛋
2、裝盤。
3、將各種調料剁碎， 和醋白糖等調成汁。
4、將蒜末翻炒。
5、加入雞蛋一起就是糖醋荷包蛋了。
雞蛋和醋一起吃好嗎
醋和雞蛋是可以放在一起食用的， 這是不會對身體產生危害的， 但是也有可能會導致雞蛋的營養價值流失， 從而雞蛋的營養就沒有原先的雞蛋營養多了， 因此建議日常最好是要注意避免將醋和雞蛋放在一起食用的。 雞蛋是富含蛋白質的一種食物， 對於身體的抵抗力增加以及營養的補充是很有好處的， 還能夠緩解身體虛弱的症狀， 但是雞蛋是不能夠食用過多的， 會導致營養過剩。
雞蛋和什麼食物相克
茶
吃完雞蛋之後不要立即喝茶。 由於茶葉當中含有大量的鞣酸， 而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質， 會令腸蠕動減慢， 從而延長了糞便在腸道中的滯留時間， 很容易造成便秘， 同時也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能， 危害到人體的健康。
兔肉
兔肉屬於性味甘寒、酸冷的食材， 而雞蛋則屬於甘平微寒。 兩者各自都含有一些生物活性物質， 如果一同混合煮炒或者是同時食用的話， 就會很容易生成刺激腸胃道的物質而導致腹瀉，
生蔥、蒜
蔥和蒜都是屬於辛溫的食品。 蔥、蒜之所以有特殊的氣味， 都是因為它們含有揮發性的物質， 具有刺激性， 能夠使局部的血管擴張， 所以它們都是性熱的。 不過， 雞蛋為甘平微寒的食物， 有滋陰鎮靜的作用。 所以， 蔥、蒜與雞蛋在性味與功能上都不合， 要儘量避免同煮同食。
豆漿
豆漿的性味甘平， 含有植物蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、PP、鉀、鈉、鈣、磷、鐵等等， 而且又含有皂苷、胰蛋白酶等， 這些成分在與雞蛋中的部分生物活性物質相遇時， 就會發生反應， 比如蛋清中的卵黏蛋白和豆漿中的胰蛋白酶發生反應之後， 就會失去營養成分， 降低兩者的營養價值。
所以，儘量避免雞蛋與豆漿同食的情況。
紅薯
雞蛋與紅薯都屬於不易被人體所消化的食物，因而，同食的話就更加不易被消化，會給腸胃增加很大的壓力，從而引發胃腸道等疾病，尤其會非常容易造成腹痛。所以，為了給腸胃減負，這兩種食物最好分開來吃，最好一頓飯只出現其中一種，不要同時食用。
味精
雞蛋與味精同食的會使得谷氨酸攝入出現過量，對消化及神經系統造成不良影響。
豆類
在雞蛋中的粘液性蛋白很容易和黃豆中的胰蛋白酶發生反應，結合，產生一種不能夠被人體吸收的物質，令人體對營養的吸收大大減低。
牛奶
牛奶中含有乳糖，而乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中的半乳糖就是其牛奶的營養所在。另一方面，雞蛋含有豐富的蛋白質，分解成為氨基酸，氨基酸的吸收耗能，這時，血液中可利用的葡萄糖會比較少，那麼半乳糖就會被氧化，用來供能。而且，雞蛋裡的某種蛋白會與牛奶裡的某種營養成分相互發生反應，令營養價值降低，所以最好不要同食。
所以，儘量避免雞蛋與豆漿同食的情況。
紅薯
雞蛋與紅薯都屬於不易被人體所消化的食物，因而，同食的話就更加不易被消化，會給腸胃增加很大的壓力，從而引發胃腸道等疾病，尤其會非常容易造成腹痛。所以，為了給腸胃減負，這兩種食物最好分開來吃，最好一頓飯只出現其中一種，不要同時食用。
味精
雞蛋與味精同食的會使得谷氨酸攝入出現過量，對消化及神經系統造成不良影響。
豆類
在雞蛋中的粘液性蛋白很容易和黃豆中的胰蛋白酶發生反應，結合，產生一種不能夠被人體吸收的物質，令人體對營養的吸收大大減低。
牛奶
牛奶中含有乳糖，而乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中的半乳糖就是其牛奶的營養所在。另一方面，雞蛋含有豐富的蛋白質，分解成為氨基酸，氨基酸的吸收耗能，這時，血液中可利用的葡萄糖會比較少，那麼半乳糖就會被氧化，用來供能。而且，雞蛋裡的某種蛋白會與牛奶裡的某種營養成分相互發生反應，令營養價值降低，所以最好不要同食。
