番茄和黃瓜一起吃可以嗎

番茄， 味道酸酸甜甜的， 是很受大眾喜愛的一種蔬菜。 生活中番茄的食用方法也有很多種， 比如番茄炒蛋， 番茄蛋湯等等， 無論是口味還是營養， 都是極好的。 但是， 番茄的食用也是有一些禁忌的。 那麼， 番茄和黃瓜一起吃可以嗎?下面便一起來看一下這篇文章的介紹吧。

1、黃瓜不能和番茄一起吃

由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C。 食品中維生素C含量越多， 被黃瓜中的分解酶破壞的水準就越嚴重。 番茄是典範的含維生素C豐盛的蔬菜， 假如二者一起食用， 我們從番茄中攝取的維生素C， 再被黃瓜中的分解酶破壞， 基本就達不到補充養分的成果。

另外， 辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C， 最好不要和黃瓜一起食用。 維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C， 雖對人體沒有危害， 但會降低人體對維生素C的吸收。

2、黃瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐館都有這道涼菜。 然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。 黃瓜性味甘寒， 常用來生食， 而花生米多油脂。 一般來講， 如果性寒食物與油脂相遇， 會增加其滑利之性， 可能導致腹瀉， 所以不宜同食。 特別是對於腸胃功能不是太好的朋友， 最好不要兩者同食， 即使同食最好不要多食。

3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素， 不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。 味素對於消化道炎症具有獨特的功效。 可刺激消化液的分泌， 產生大量消化酶， 可以使人胃口大開。 苦味素不僅健胃， 增加腸胃動力，

4、不宜多食偏食

適用量為每天1根(約100克)。 此外， 黃瓜中維生素較少， 因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

5、一定要吃新鮮黃瓜而不要吃醃黃瓜

因為醃黃瓜含鹽量高， 反而會引起發胖。 特別是有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人， 都不要吃醃黃瓜。

以上便是關於番茄和黃瓜一起吃的介紹。 相信看完這篇文章以後， 您對於番茄的一些食用禁忌也有了更好的瞭解。 在日常生活中， 對瞭解一些事物的飲食禁忌， 可以有效的保證身體的健康， 對於養生來說， 也是極有好處的， 希望能夠引起重視。