洋蔥長出的苗能吃嗎 怎麼做好吃
炒雞蛋過洋蔥的朋友應該都見過洋蔥會生長出長長的苗，
這種苗外形非常類似於小蔥，
那麼是否能吃呢?洋蔥長出的苗是可以吃的，
但是味道更加清爽，
完全不同於洋蔥爽脆又辛辣的滋味。
洋蔥長出的苗吃法很多，
煲湯或者炒菜都可以。
又不掩蓋自身的滋味。
並超過了洋蔥的高度。
一、洋蔥長出的苗能吃嗎
發芽後乃至長出青苗的洋蔥都是可以吃的， 它不會產生對人體有害的物質。 但是， 發芽了的洋蔥鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長， 導致了洋蔥原本含有的營養成分和食用價值下降， 口感也沒有原來那麼好。
一般來說， 洋蔥容易在15℃時發芽， 所以， 買回來的洋蔥可放置在陽光下曬一段時間， 然後將其放在通風乾燥處， 這樣就能避免其發芽了。
洋蔥長出的苗可以吃， 因為產量不是很多， 所以只能作為做菜的輔料來利用， 可以做成湯， 也可以做一些鍋仔菜的底料， 能提高菜的鮮味兒，
二、洋蔥出苗培養方法
1、一般選那種飽滿圓潤、根鬚髮達的洋蔥;器皿的選擇上也很寬泛， 可以是盤子、碗、玻璃杯、茶杯， 確保水能沒過洋蔥表面就可以了。
2、2天后， 洋蔥的根部就長出了幾根細白的根須。
3、15天之後， 嫩蔥葉逐漸長高，
4、20天后， 洋蔥上邊的小蔥高度超過20釐米， 採收的洋蔥苗的時機到啦。
三、洋蔥苗炒雞蛋的做法
1.三個雞蛋， 打成蛋液， 加幾滴白醋， 2克鹽(我有一把2克的鹽勺， 買鹽的時候隨包贈送的)， 攪勻。
2.洋蔥苗， 洗乾淨， 切切碎， 加入雞蛋液中， 再攪勻了。
3.鍋燒熱， 加入比炒菜略多一點的油， 中火， 倒入攪好的蛋液， 看到它們在油鍋裡迅速膨脹， 快炒至熟， 就可以了。
