茴香籽的用法用量

2014-07-19

茴香籽其實就是我們在生活中常常用到的一種香料，茴香籽的使用很多時候都會出現八角的。茴香籽是烹飪中的一種調味品，對菜肴可以有增加香味的作用。這個茴香籽其實對人體也是很有幫助的，可以幫助人體有治療胃痛和驅散體內的一些寒氣，所以很受老百姓的喜歡。

茴香籽的的用法其實就是像平常使用調味品一樣使用，而關於用量方面的問題就是要看烹飪的食物有多少了。茴香籽對於一些食物的烹飪是必不可少的，不然會導致一道美味失去了價值。

茴香籽

名稱:茴香籽

別名：茴香、小茴、小香、角茴香、穀茴香

熱量：250大卡(100克)

分類：調味品

介紹

1. 小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質;

2. 小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲、幫助消化的作用;

3. 小茴香還具有促進腸蠕動，緩解痙攣，減少疼痛，並有抗菌的作用。

營養價值

小茴香味辛、性溫，入腎、肝、胃經;

有溫腎散寒，和胃理氣的功效;

主要治療胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒納差等症，小茴香辛散溫通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛見長，為治寒疝要藥。

【性味】味辛;甘;性平

【用法用量】內服：研末， 1-3g。

食用效果

一般人群均可食用

1. 適宜痙攣疼痛者、白細胞減少症患者;

2. 陰虛火旺者不宜食用。

以上就是向大家介紹了關於茴香籽的用法用量，相信大家看完之後對茴香籽的使用會更加瞭解了。我們生後裡面的調味品其實是有很多的，每一種調味品都會有自己的味道和作用，只有認識和瞭解它們的人才可以將他們運用自如。