茄子炒臘肉的做法有哪些呢?
茄子是人們非常喜愛的一種美食, 而且茄子在我們的生活中是比較重要的蔬菜, 其中含有大量的營養成分, 能夠及時補充人體的所需, 而茄子也是製作美味達成的主要材料之一, 例如茄子炒臘肉是一道美味的佳餚, 喜愛的人非常多, 下面就來看看茄子炒臘肉的做法有哪些吧。
做法一:
1, 將茄子切片、臘肉切片、青椒切塊、蔥蒜切末。
2, 鍋中入油(因為茄子比較吃油, 所以要稍微的多放些), 將茄子倒入翻炒, 直到茄子變軟為止。
3, 隨後放入蔥、臘肉和青椒一起翻炒, 其間加入少許的生抽用來調味。
4, 出鍋前放入蒜和鹽即可。
做法二:
1.先把辣椒炒殃之後, 等下自己加進去, 水要瀝幹。 放點油和鹽
2.這個臘肉, 是自己家裡曬的。 不過今天有點失敗的事情。 是應該把辣椒盛起來, 炒臘肉
3.第三步, 直接放入茄子, 適量的放鹽。 按個人的口味放醋。
做法三:
1茄子洗淨切成小塊, 切好的茄子放入水裡泡一泡以免氧化發黑。
2煮熟的臘肉切成小塊。
3薑蒜切碎, 洋蔥切小塊, 青椒切小塊。
4炒鍋上火燒熱, 無油放入茄塊煸炒熟後盛出。
5炒鍋放少許油潤潤鍋, 放入臘肉塊煸炒出油。
6臘肉煸炒出油後放入洋蔥、薑、蒜炒出香味。
7放入茄子和青椒翻炒翻炒。
8放入少許料酒翻炒均勻。
9放入醬油翻炒均勻。
10放入胡椒麵、鹽、雞精翻炒均勻即可。