地瓜皮功效作用有哪些
地瓜是一種俗稱， 學名是紅薯， 是大家非常熟悉的一種食物， 地瓜的吃法很多， 一般都是煮、蒸、拔絲、煮粥等， 地方吃起來口感甜糯軟爛， 適合很多人食用。 當然我們在吃地瓜的時候， 都習慣把地瓜皮給剝掉， 這樣做是比較浪費的， 地瓜皮中含有的營養成分， 對我們的身體有很多的好處。
1.護膚、明目
紅薯中含有胡蘿蔔素、維生素A和豐富的B族維生素， 維生素A可以護眼明目， 同時營養皮膚， 改善皮膚粗糙乾燥。 B族維生素可以促進毛髮生長， 防口角炎、皮膚粗糙， 以及延遲皺紋的出現。
2.防便秘
紅薯中膳食纖維的含量是精米白麵的數十倍， 尤其帶皮食用， 含量更甚。 豐富的膳食纖維可以改善便秘， 清理消化道， 防痔瘡和其他腸道疾病。
3.維護心臟健康
紅薯又屬於一種高鉀低鈉的食物， 豐富鉀元素可以維持心肌功能， 加速鈉離子代謝， 以及降血壓和緩解肌肉無力。
4.清除血液垃圾
隨著年齡的增長身體會出現高血糖、血液粘度增高、血脂、動脈硬化等。 紅薯中豐富又細膩的膳食纖維可以控血糖、降血脂、加速膽固醇排泄以及防血栓。
5.滋補五臟
《本草綱目拾遺》中記載紅薯可補中、和血、暖胃、肥五臟，
6.控制體重
紅薯的熱量約為大米的1/3， 並且脂肪含量少， 膳食纖維豐富， 常食用有利用控制體重和加速油脂的排泄。
紅薯不足之處
所謂金無足赤、人無完人， 紅薯固然有很高的養生價值， 但也會因為吃不對而對人體造成負面影響。
1.缺乏蛋白質、脂肪
紅薯中脂肪和蛋白質含量少， 食用時可以配以少量的肉類， 當然對於現代人來說不將紅薯長期當作主食， 則不易造成營養缺乏。
2.易產生氣體
紅薯中的氧化酶容易在人體腸道內產生氣體， 若大量食用容易出現打嗝、腹脹、放屁等現象。
