黃豆排骨湯的做法，推薦孕婦這樣吃！

用排骨來燉湯是大家非常熟悉的吃法， 今天推薦大家在排骨湯裡面加入黃豆， 這樣營養價值會更高， 黃豆排骨湯尤其適合女性在懷孕期間食用， 對母嬰健康都有很多好處。

一、黃豆排骨湯的做法

食譜原料：

豬脊骨300克， 黃豆50克， 蜜棗3個， 陳皮1/4個， 薑2片， 鹽、胡椒粉適量。

製作方法：

1.將豬脊骨斬件， 放入滾水中煮3分鐘， 撈起洗淨。

2.黃豆、陳皮洗淨待用。

3.把所有材料放入煲內， 加入1000克清水， 用猛火煲滾後改用慢火煲3小時， 放入調料即可。

二、孕婦怎麼吃黃豆比較好：茄汁黃豆排骨

材料：豬肋排300g、水發黃豆100g、番茄150g、油2茶匙、鹽1茶匙、番茄醬60g、生薑10g、大蔥適量。

做法：

1、黃豆提前泡發。

2、豬肋排洗淨斬成長段。

3、炒鍋裡倒入油， 放入排骨段小火煎制顏色微黃後盛入到砂鍋裡。

4、鍋裡放入蔥段， 生薑爆香。

5、倒入番茄醬， 小火翻炒成濃稠的醬汁。

6、倒入足量的清水， 燒開。

7、盛有排骨的砂鍋放入泡好的黃豆， 倒入燒好的番茄醬湯汁。

8、砂鍋上爐灶， 大火煮開後改小火燉。

9、番茄洗淨後切成小塊。

10、砂鍋小火燉40分鐘， 燉至湯汁粘稠。

11、放入番茄塊， 調入精鹽後小火燉5分鐘。

三、黃豆排骨湯的做法詳細步驟

1、將黃豆揀去雜質， 用溫水浸軟， 洗淨。

2、把豬排骨洗淨， 切成小塊。

3、將煮鍋洗淨， 置於火上， 加清水適量， 旺火煮沸， 把黃豆、豬排骨放入鍋內， 加蓋， 轉為文火煲3小時後， 點入精鹽調味即可。