淡幹海參怎麼發呢？

幹海參是經過脫水處理之後的一種海參， 烹煮到時候需要發至再食用， 一般要放到水裡面浸泡2到3天的時間， 而且每七八個小時更換一次水， 這樣才能夠讓海參軟化。

步驟一：首先將幹海參放在純淨水中進行浸泡， 浸泡的時間為兩天到三天左右， 並且中途需要更換水， 一般是八個小時左右更換一次， 浸泡要一直等到海參完全的軟化才行， 進行浸泡的時候是在常溫下進行的， 不能放在低溫的環境下。

步驟二：然後將已經軟化的海參放入水中進行煮， 中途不斷的用筷子去攪動， 以免海參出現粘鍋的現象， 並且對每一個海參用筷子夾一下， 確定海參已經完全的煮軟， 記住， 一定要逐個的檢查， 因為海參個頭不同， 煮的時間也會有所不同。

步驟三：然後將已經煮好的海參放在水中， 並且是加入了冰的水， 然後放入冰箱中進行冷藏， 時間為兩天， 並且每個十二個小時就更換一次水， 之後就可以開始使用幹海參了。