蛤蜊肉干的做法

蛤蜊肉干在使用的時候有很多種不同的方法， 比如可以用黃瓜水發木耳， 胡蘿卜等這些蔬菜來做一個涼拌菜簡單美味， 而且口感也很好， 蛤蜊肉干在制作的時候需要提前用熱水燙一下， 這樣是為了把里面燙開， 讓肉質變得軟軟的， 吃的時候可以更好的保留原汁原味， 而且吃的都是熟的。

食用方法

蛤蜊干的食用方法有很多， 下邊列出常用的幾種。

折疊涼拌做法

主料:

蛤蜊500克， 黃瓜250克， 水發木耳150克， 胡蘿卜150克， 蒜泥、姜片、醋、鹽、香油各適量。

制作方法 :

1、將蛤蜊肉洗凈;黃瓜、胡蘿卜洗凈切片， 用開水氽一下備用。

2、將蛤蜊肉、黃瓜片、胡蘿卜片、木耳放入碗內， 加鹽、醋、香油、姜片、蒜泥拌勻即可食用。

小訣竅:

特點:鮮嫩爽口

折疊香蔥蛤蜊

材料

香蔥蛤蜊肉

香蔥蛤蜊肉

蜊肉250克， 香蔥段150克

做法

1.收拾好的蛤蜊肉

2.蛤蜊肉切片， 黃色的部分要用刀要先拍幾下， 把肉拍松， 然后用沸水焯幾分鐘

3.鍋燒熱， 倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘

4.然后加香蔥段， 倒少量料酒烹制一下， 然后撒鹽出鍋

折疊菠菜拌蛤蜊

材料

醋， 姜， 蒜， 菠菜， 蛤蜊， 糖， 鹽， 香油

做法

1.菠菜用水焯過， 投涼后瀝干水分切段。

2.蛤蜊煮熟后取其肉， 加蒜末、姜末、醋、糖、鹽、香油攪拌均勻， 再加菠菜段攪拌均勻即可。