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美食DIY 火龍果西米露沁心涼

2014-07-07

用料：

1、火龍果一個。

2、西米一兩。

3、白糖適量。

做法：

1、鍋中加水(水宜多一點)，燒沸後下西米煮約十分鐘，關火燜一會，再開火煮幾分鐘。

2、當西米裡面還有一點點白芯時，

起鍋過三、四遍涼水，這時西米就變透明了，最後再用涼開水或純淨水淘一次。

3、撈出瀝去水分。

4、火龍果洗淨，對剖成兩半，用勺子挖出果肉。

5、將果肉切成細粒。

6、在熟西米中加入適量冰水、白糖，攪拌勻後放入果肉，拌勻即食。