腎豆的功效與作用

“紅豆生南國， 春來發幾枝， 此物最相思， 願君多採擷。 ”此詩讚美的是一種豆， 名為相思豆。 相思豆也叫紅豆、腎豆、花豆。 腎豆， 因其外形極像動物腎臟， 所以名其為腎豆， 顏色也同腎臟一般。 很多人都吃過豆餑餑、豆沙包等， 其實這裡面包藏的就是被壓磨後的腎豆， 味道著實讓人喜歡。

腎豆對生存環境極為挑刺， 太低溫和太高溫的環境都不適合腎豆的生長。 在中國的北方， 溫度恰到好處的迎合了這種作物的生長需要。 腎豆雖小， 但是， 它的作用和功效卻不容小覷。

功效與作用

1、健脾：適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等症。

2、壯陽壯腰：適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。

3、減肥：低脂肪、低熱量， 適宜減肥或是肥胖人士。

4、祛脂降壓：能軟化和保護血管， 有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

5、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分， 促進血液和水分新陳代謝， 有利尿、消水腫作用。

6、其他功效：具有健脾壯腎、增強食欲、抗風濕的作用， 對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用， 最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低， 實為神奇的煲湯佳品， 在民間享有“豆中之王”的美稱。 花豆的營養相當豐富， 蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸， 具有補血補鈣， 和治療冠心病的功效， 是豆中珍品。

腎豆的營養價值是它所有功效的基礎。 腎豆不但營養價值豐富， 而且它還是筵席中的美味佳品， 燉雞肉、燉排骨都特別開胃， 非常適合容易上火的人士食用。 在閒暇時， 可以嘗試用腎豆做一些美味來犒勞自己。