微波爐做發糕的方法

微波爐做發糕的美味實在是不可抵抗， 我們大多人都會被發糕所吸引， 發糕的非常美味營養又健康， 而且更加富有營養， 還有富含了對人體特別有好處的很多營養物質， 實在是一個不錯的選擇， 夏天吃還能達到解暑降溫的功效， 我相信大家一定都可以試著去做一做， 可能很多人對於它的做法還不是很瞭解， 下面就讓我們一起來瞭解一下微波爐做發糕的方法吧。

做法一：

製作工具：不銹鋼鍋一個， 打蛋器一個（沒有打蛋器可以用三根筷子代替）

配 料：以三斤蛋糕為例， 一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯米粉（就是三種原料等份就行了）

製作流程：1、先將雞蛋打在不銹鋼鍋裡， 然後用打蛋器順著一個方向攪拌， 記著一定要順著一個方向攪拌。 大概攪拌一個半小時左右， 這是個比較枯燥的過程， 可以邊做其他的事情邊攪拌；

2、等雞蛋打發了以後， 加入白糖，

3、加入糯米粉， 注意要一邊加入一邊攪拌， 防止形成粉球；

4、上蒸籠， 在蒸籠底鋪一層紗布， 然後倒入攪拌好的材料， 大火燒四十五分鐘左右， 至蛋糕發起呈淡黃色鬆軟狀態即可

做法二：

1.雞蛋和細砂糖放入容器

2.電動打蛋器先用最高速打到蛋糊發稠發白， 轉中速打至全發(約6-8分鐘， 打發時間長短， 視個人打發手法)

3.全蛋完全打發好的程度跟圖中一樣， 蛋糊可以掛在打蛋頭上， 落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當重要， 一定要打發到位)

4.分兩次篩入糯米粉和泡打粉， 用刮刀切拌均勻， 油和牛奶另放一個容器， 先挑少許麵糊到容器裡跟油和牛奶拌勻， 再倒回裝麵糊的容器裡， 徹底拌勻

5.蛋糕糊擠入紙杯，

6.出爐立即把紙杯蛋糕從模具內取出， 晾涼後即可食用或裝袋保存

以上內容為我們介紹了微波爐做發糕的方法， 發糕是我們可以選擇特別好的一個選， 好吃營養美味又健康， 你值得擁有。 如果你還不會做， 那麼就跟隨我們以上的內容趕快去嘗試一翻吧， 備齊原料， 一定可以做出來飄香四溢的發糕的。