洋蔥泡紅酒方法是什麼？

在民間的偏方中， 洋蔥泡紅酒有預防心臟病這一說。 紅酒的抗氧化作用也是廣受大家認可的， 紅酒的能夠提高血液裡好膽固醇的含量， 而洋蔥也有助於預防冠狀動脈粥樣硬化和冠心病。 因此這種偏方是有一定科學依據的。 下面小編來介紹洋蔥泡紅酒的方法。

材料：新鮮洋蔥1~2頭， 葡萄酒500毫升。

製作方法：將洋蔥洗淨， 剝去老皮， 切成八等分半圓形;將洋蔥裝入盛紅葡萄酒的瓶中， 蓋緊密封， 置陰涼處放置5~7天， 即可飲用。

服法：每次飲30~50毫升， 每天1~2次。 浸過酒的洋蔥一起食用， 效果更佳。

洋蔥被譽為“蔬菜皇后”， 能促進消化液分泌， 加強消化能力， 並有助於排毒;洋蔥中的櫟皮黃素是一種天然抗癌物質， 能調節機體的免疫功能， 控制癌細胞的生長， 從而具有防癌、抗癌作用。 洋蔥所含的微量元素硒也是一種很強的抗氧化劑， 能消除體內的自由基， 增強細胞的活力和代謝能力。

而紅酒也就是指紅葡萄酒， 起保健作用的是多酚、類黃酮等化合物(如原花青素、白藜蘆醇等)， 多酚類中的白藜蘆醇具有極強的抗氧化性質。 洋蔥和紅酒本身就有一定的抗氧化作用， 對保護心臟、高血壓有一定的作用。 洋蔥含有的前列腺素A的物質， 這種物質能夠降低血液黏稠度、降低血脂。

以上就是洋蔥泡紅酒的方法， 用洋蔥泡紅酒要注意儘快吃完， 因為紅酒打開後最好2天之內喝完最好， 如果酒液表面出現異常， 用鼻子聞感覺酒味發酸、嗆鼻就說明酒壞了。 另外， 洋蔥紅酒雖好也要注意飲用有度， 以免損害肝臟功能。