饅頭吃多了會長胖嗎

饅頭是一種比較受歡迎的主食， 在北方地區， 甚至每頓飯都有饅頭的存在。 不少人都擔心吃饅頭會讓自己變胖。 其實， 這種擔心是多餘的， 因為饅頭不僅低卡路里， 它的糖分含量也比較少， 吃的多的話， 是不會使人變胖的。 下面， 就為大家介紹饅頭這種食物的製作方法以及營養價值方面的知識！

一、饅頭吃多了會讓人長胖嗎

資料顯示， 每一百克的饅頭約有123.6大卡的熱量， 相對大米的346大卡來說算是熱量較低的哦， 饅頭既然作為北方的主食， 都比南方的大米熱量還要低， 你還擔心它吃多了會胖嗎？即使是在減肥的親們也是可以吃饅頭的， 因為饅頭被專家評定為低卡低糖的食物， 即使是吃多了也不會胖哦。

如果你還是不放心的話， 也是可以邊吃邊用運動去消耗掉一些熱量哦。 比如， 以30分鐘為一單位的話， 做家務就能消耗67千卡， 打籃球消耗165千卡，

打羽毛球消耗190千卡， 游泳消耗165千卡， 打網球消耗190千卡， 快步走路消耗110千卡， 慢走消耗90千卡。

二、饅頭的製作方法

將發酵面（老面）加麵粉、水和成麵團， 放入盆中或餳發箱發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）；

取出發酵好的麵團加白糖（白糖可根據自己喜歡的口味添加，

南方人一般放糖， 只有在北方才會出現不放白糖的情況）， 揉透揉勻後搓成長條， 揪劑子， 擺在籠屜上， 劑子口朝上， 撒上青紅絲， 在旺火上蒸二十分鐘， 取出即可。 北方的饅頭一般是把長麵條揪成劑子之後 ， 再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。 然後放到蒸屜上蒸即可。

三、饅頭的營養價值

饅頭雖然是一種很普通的食品， 也很廉價， 但是它的營養成分卻不廉價， 全是人體健康所需要的。

饅頭中含有酵母， 酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種， 是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物， 營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。 除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外， 酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。