煮粽子放什麼好吃

粽子包好了以後要把粽子煮熟了再吃， 粽子有不同餡包成， 粽子餡有肉類， 蛋黃， 糯米， 紅棗， 花生， 紅豆等， 營養比較豐富， 口味選擇也比較多， 煮粽子的時候要注意火候以及時間等問題， 掌握好火候才能煮出比較可口的粽子， 很多人不知道在煮粽子的時候放什麼好吃， 煮粽子放什麼好吃？接下來我們來看看吧。

一.煮粽子的要點

1.水面一定要超過粽子， 而且一定要浸過粽子兩寸左右， 這是因為粽子在煮的過程中會膨脹， 如果加水不夠多， 上面的粽子會被頂出水面， 不容易煮熟透， 而且這樣煮出來的粽子也不夠軟糯。

2.把粽子煮熟以後， 不要急於出鍋， 把粽子留在鍋裡， 浸泡1小時以上再出鍋， 這樣味道更佳， 口感會更好。

二.生粽子怎麼煮

1.一般的鍋。 鍋刷洗乾淨， 把包好的粽子一個一個地碼放到鍋裡， 再倒入足量的水。 在碼放的粽子最上邊放上一些重物壓住， 以免粽子在煮的時候飄起來， 這樣就可以放心地開火煮粽子了， 先武火煮開， 再文火慢煮。

2.高壓鍋。 同樣是將粽子整齊碼放於鍋內， 加入足量的水後稍加重物壓住， 高壓鍋煮粽子用重物壓住不僅可避免粽子在煮的時候飄起來， 還可以防止粽子跑米。

三.注意事項

如果想吃口感更好的粽子的話， 建議用冷水煮。 因為隨著水溫的慢慢升高， 粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裡， 煮出的粽子會更香。