即食海參怎麼保存

現在很多食品企業為了能讓人們更方便的體驗食物， 在食物的包裝上做了很多工作， 例如即食食品。 即食海參就是其中的一種， 一般人們購買了海參之後需要回家加工完才能食用， 食品企業為了方便人們食用就把海參加工好儲存在塑封袋裡。 即食海參怎麼保存呢?一起來瞭解下吧~

一、儲藏方法

0-4℃儲存90天， -18℃以下冷凍儲藏12個月， 開袋後若不立即食用需要冷凍儲藏。

二、凍幹即食海參區別於

是採用FD宇航凍幹技術加工的海參成品， 具有以下特點：

1)、由於採用宮品FD工藝加工， 凍幹海參發泡後， 長度基本保持不變， 只是稍微變粗飽滿水潤一些。

2)、由於FD宇航凍幹技術加工， 凍幹海參細胞破膜率高， 口感相對綿軟， 但營養吸收更好。

3)、凍幹海參保留了鮮活海參的性狀， 接近原貌， 雖然品相一般， 營養卻非常好。

4)、凍幹海參很輕， 含水量一般小於3%， 不含鹽分， 單只重量在0.5-3克之間。

5)、凍幹海參看似價格高， 其實由於超過的發泡重量比， 反而性價比更高。

6)、凍幹海參由於很輕很脆， 海參肉刺的保全是行業內一項普遍挑戰， 我們盡力保全。

三、凍幹技術是即食海參加工業發展的革命， 真空環境下的加工工藝得以最大限度保持了鮮海參原料的色、味、狀態及營養成分活性保留了海參活體細胞， 宮品即食凍幹海參的營養更易於人體充分吸收利用。

1、含水量更低：經過凍幹的海參含水量不會超過3%;海參的營養不流失， 使海參中的關鍵營養物質多保留了30%以上。

2、營養更完整：凍幹海參採用鮮活海刺參一次凍幹，

保持天然新鮮海參的色、香、味、形及營養成分， 海參營養不流失。

3、儲存更方便：凍幹海參將新鮮海參在凍幹倉內迅速冷凍到零下35度至45度， 使海參中的水分結冰昇華， 含水量控制在3%以下， 病原菌不能存活， 乾燥密封最長可保存3年!

4、食用更省時：宮品凍幹海參食用非常方便， 免煮易發泡。 將凍幹海參置於冷的純淨水中浸泡4到5小時(夏季溫度高， 可置於冰箱保鮮層)， 簡單清洗後直接食用。