味增湯的做法

2014-07-30

味增湯含有的營養元素比較多，這類湯在喝的時候，對人體健康也是有著很好的幫助，而且在對它選

很多人對味增湯的做法並不是很清楚，

這就需要製作的時候，需要對它使用的食材進行準備，使得在製作的是，能夠順口的進行，不錯出現其他的問題。

味增湯的做法：

材料：味增湯，青蝦，裙帶菜，竹蓀，日本豆腐，干貝素，魚露。

做法：

1.準備好要用的原料，竹蓀去外面的幹網和剪去頭部泡浸鹽水中清洗3次後泡發

2.我用的是魚露，沒有可以用料酒

3.青蝦去皮去蝦線，取蝦仁。用魚露浸泡一下

4.幹裙帶菜浸水泡發

5.鍋中倒入適量的清水，水開後放入泡發的竹蓀

6.日本豆腐切塊放入湯中，再放入蝦仁

7.開鍋後放入適量干貝素

8.放入適量的味增，用漏勺盛著，然後放到湯裡面用筷子攪散，略煮片刻即可出鍋。

豆腐味增湯

材料：豆腐半塊，味增四大勺，土豆一個，西葫蘆一個，

杭椒二個，幹蛤蠣肉，紅椒三個，辣椒醬一勺，蒜泥一勺。

做法：

1、將準備好的食材進行切片、切塊備用，蛤蜊肉用水泡發備用。

2、鍋內置水燒開，加入蛤蜊肉熬煮。

3、蛤蜊湯內分別加入蒜泥、土豆、豆腐、西葫蘆、青紅椒、竹笙白味噌、辣椒醬進行熬煮調味。 (熬煮的過程中一定要按順序加入材料，土豆不易熟要最先加入，豆腐在土豆熬煮5分鐘後再加入，熬煮時要採用炆火慢燉)。

以上就是對味增湯的做法詳細介紹，在製作的時候，可以選擇以上方式進行，但是要注意的是，製作味增湯的時候，在數量上不宜太多，過多的製作會導致喝不完，這樣剩下來的味增湯會很容易壞掉的，這點也是要進行注意的。