蒸鮑魚多長時間才好呢？

其實對於鮑魚的吃法， 還是有很多種的， 但是多數朋友會更偏向於蒸的方式， 這樣可以讓鮑魚吃起來更加的原汁原味和鮮甜。 蒸鮑魚需要多長的時間， 是很多朋友並不知道的， 如果是自己製作這款美味菜肴的話， 一般是蒸十分鐘左右的， 如果個頭比較大的話， 建議再多蒸一兩分鐘。

鮑魚蒸多長時間：

一般上氣後蒸10分鐘左右。

清蒸鮑魚的做法

菜系及功效：東北菜 肝調養食譜滋陰食譜 夜尿多食譜 明目食譜 工藝：清蒸

清蒸鮑魚的製作材料：

主料：鮑魚200克

調料：鹽5克,料酒10克,小蔥10克,味精2克,薑30克,醋20克,花椒5克,醬油15克,香油5克

清蒸鮑魚的特色：

此菜色潔白， 清鮮而嫩， 與薑汁同食口味尤佳。

清蒸鮑魚的做法：

1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀， 由中間切開;

2. 蔥薑洗淨， 蔥切條， 薑一半切末， 另一半切片;

3. 將鮑魚擺盤中， 加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽， 上屜蒸;

4. 蒸10 分鐘左右取出， 揀出蔥、薑、花椒;

5. 碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;

6. 食時， 將薑汁與鮑魚一起上桌， 蘸薑汁吃。

清蒸鮑魚的製作要訣：

加工姜末時， 要細小均勻， 案板要乾淨。

健康提示

鮑魚的軟體部分肉肥、細嫩， 含有豐富的蛋白質， 而且有養心明目的食療作用， 營養價值高， 是名貴的海八珍之一。

食物相克

鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。

提高免疫力

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質， 實驗表明， 它能夠提高免疫力， 破壞癌細胞代謝過程， 能提高抑瘤率， 卻不損害機體的正常細胞， 有保護機體免疫系統的作用。

調經潤腸

鮑魚能雙向性調節血壓， 原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”， 可調整腎上腺分泌。 鮑魚有調經、潤燥利腸之效， 可治月經不調、大便秘結等疾患。

促進生長發育

鮑魚含有豐富的維生素， 其中比較特出的是維生素A， 維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。

藥用價值

鮑魚的殼， 中藥稱石決明， 因其有明目退翳之功效， 古書又稱之為“千里光”。 石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用， 可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症