黏玉米的熱量

粘玉米也就是糯玉米， 與其他的玉米相比， 它的口感比較糯， 富含粘性， 同時， 糯玉米的營養價值也是比較高的， 比如說糯玉米種澱粉、蛋白質、脂肪、維生素等營養元素的含量比較豐富， 不僅能充饑， 還能補充多種營養。 除此之外， 粘玉米的熱量也是高於一般的米飯的， 但是由於粘玉米的碳水化合物含量比較高， 所以不會使人長胖。

一、什麼是粘玉米?

粘玉米即富含粘性的玉米。 粘玉米籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳， 較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(透明)籽粒。 其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因(wx)控制， 這個基因位於第9染色體上。 胚乳中100%的澱粉是支鏈澱粉(Amylopectin或Branchedchainstarch)。 此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外， 用作牲畜飼料可提高飼喂效率。 也有工業用途。 有糯性， 俗稱粘性。

二、黏玉米的熱量

經測定， 每100克粘玉米中含有熱量169.46克、碳水化合物30.70克、脂肪2.80克、蛋白質4.90克。 由此可見， 粘玉米是一種高碳水化合物的食品， 非常適合減肥者食用。

三、粘玉米的營養價值

粘玉米籽粒中營養成分含量高於普通玉米， 含70～75%的澱粉， 10%以上的蛋白質， 4～5%的脂肪， 2%的多種維生素， 籽粒中蛋白質、VA、VB1、VB2均比稻米多， 脂肪和VB2的含量最高， 黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素(胡蘿蔔素)。 粘玉米wx基因的遺傳功能， 是使粘玉米胚乳澱粉類型和性質發生變化， 粘玉米澱粉分子量比普通玉米小10多倍， 食用消化比普通玉米高20%以上。

粘玉米是鹼性食物。 粘玉米主要含蔗糖， 而普通玉米主要含澱粉。

同等重量二者的熱量差不多。 另外建議豐胸勿食激素及化學製品， 否則導致各種不良症狀， 包括性荷爾蒙分泌不正常。 粘玉米主產東北。 吃玉米不會發胖， 因為它是粗糧， 富含纖維素， 纖維素主要再種皮中。 暫時無粘玉米豐胸的資料， 不過能豐胸的食品較多。 豐胸多吃木瓜， 玉米， 鳳爪， 這幾樣食品均能豐胸。 還有多吃紅薯， 它有養顏的功效， 還有大蒜， 蔥， 它們都能抗癌。 玉米可以豐胸， 粘玉米也可以。