馬風菜的功效是什麼?

在日常生活中馬蜂菜是屬於一種比較常見的食物， 一般情況下馬蜂菜的生命力比較強， 是屬於一種也野菜， 同時也被稱為馬齒筧， 馬蜂菜的味道美味可口， 適合用來做粥或者是做雜糧窩頭都是很不錯的選擇， 而經常食用馬風菜對身體也有很大好處， 可以起到解毒的功效， 而且還可以補充身體所需要的維生素。

馬蜂菜的功效是什麼?

清熱解毒， 涼血止血。 用於熱痢膿血， 熱淋， 帶下病， 癰腫惡瘡， 丹毒。 馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。 馬齒莧在營養上有一個突出的特點， 它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。 ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收， 降低血液膽固醇濃度， 改善血管壁彈性， 對防治心血管疾病很有利。

馬蜂菜的做法

做法一、馬蜂菜涼拌

這種吃法幾乎是最簡便的。 可以取適量的馬莧菜洗淨，

過煮沸的水之後切碎， 倒入各種自己喜愛的作料即可。 做出來的味道酸酸滑脆爽口。

做法二、馬蜂菜窩頭

1、馬蜂菜洗淨， 大致切一下， 切碎;

2、麵粉倒入盆中， 放入適量發酵粉， 倒入野菜， 倒水， 和麵;

3、和好以後， 放十分鐘醒面;

4、十分鐘， 取適量麵團，

做成窩頭狀， 放入籠屜;

5、將和好的面， 全部做成窩頭， 放入籠屜以後。 將鍋中倒入水， 待水快開時， 將籠屜上鍋。 鍋開始冒氣以後， 半小時， 關火。 取出即可;

6、食用時， 做好蒜汁。 野菜窩頭蘸著蒜汁食用， 味道最佳;

做法三、馬蜂菜煮粥

從古至今， 粥是最頤養天年的。

有馬蜂菜的粥更是異常滋養， 其做法和一般的粥一樣， 無非是加入馬莧菜以及相應的作料。

做法四、清炒馬芥菜

馬蜂菜有黏黏的東西， 所以一般都要沸水過濾之後再清炒。 不過需要注意的是開水中不能泡太久， 以免失去營養物質。 清炒馬蜂菜味道可口， 適合配米飯， 很開胃

做法五、馬蜂菜包餃子

做法可以參照做法一， 基本就是餃子皮中包入涼拌馬蜂菜即可。 素食餃子味道清爽， 如果覺得太素， 加入肉末即可

做法六、馬蜂菜餡餅

1. 麵粉和水， 和成比餃子面再軟一些的麵團， 有時間多醒一會;

2. 馬蜂菜剁碎， 放入油、鹽及其他佐料， 和餡;

3. 大蔥不用切太細碎， 加入到餡中

4. 按包包子的方法， 麵團分成大小合適的劑， 擀開包入餡， 包成包子，

壓扁。

5. 不粘鍋放少量油， 放入餡餅， 小火， 蓋蓋， 兩面各煎4、5分鐘就行了。