黑糖麥芽餅乾的製作方法

相信大家都特別愛吃餅乾吧， 不知道大家有沒有吃過黑糖麥芽餅乾， 黑糖麥芽餅乾是一種非常好吃的餅乾， 而且老少皆宜， 贏得了很多人的芳心， 相信很多人吃餅乾都是買來吃， 其實自己製作也是非常簡單的， 下面就讓我們一起來瞭解一下黑糖麥芽餅乾的製作方法吧,希望大家都能夠學會。

做法一：

1黃油室溫軟化， 手動攪打均勻

2黃油中加入紅糖

3攪拌均勻

4加入蛋黃拌勻

5篩入麵粉

6加入去核切碎的紅棗

7攪拌好的麵團擀成面餅， 用模具壓成型裝盤

8入烤箱開烤， 上下火， 170度， 中層烤25分鐘， 關火後別開烤盤燜上十分鐘。 出爐裝盤 。

做法二：

1、麵粉、泡打粉混合後過篩。 全麥麵粉有麩皮， 將篩出的麩皮重新倒回麵粉裡混合。

2、黃油軟化後， 加入紅糖、麥芽糖， 用打蛋器打發至蓬鬆。

3、分兩次倒入全蛋液， 加一次後用打蛋器充分攪打後再加下一次。

4、打至如圖所示的濃稠細膩狀。

5、將麵粉倒入打發好的黃油裡。

6、用橡皮刮刀翻拌均勻。

7、拌成柔軟的麵團。 放入冰箱冷藏1個小時左右， 使麵團具有合適的軟硬度。

8、冷藏好的麵團， 夾在兩張油紙中間， 用擀麵杖擀開成0.3CM厚的片。

9、用直徑5CM的圓切模切出圓形。

10、將切好的餅乾擺在烤盤上， 在餅乾上用叉子叉一些小孔。 剩餘的邊角料可以重新揉成團擀開， 並再次用切模切出圓形， 直至用完。 將擺好的餅乾麵團靜置20分鐘。 靜置的時候預熱烤箱， 上下火180℃， 烤12分鐘左右， 當顏色變深時就可以出爐了。 使用帶有麩皮的全麥麵粉製作這款餅乾， 才會有消化餅乾特有的粗粗的口感。 想讓餅乾更營養健康並且不介意口感粗糙的童鞋， 可以將麵粉全部換成全麥麵粉。

以上內容為我們介紹了黑糖麥芽餅乾的製作方法， 餅乾作為一種簡單速食食品， 贏得了很多人的喜愛與支援， 我們可以作用以上的方法製作出黑糖麥芽餅乾， 心動不如行動， 趕快去嘗試著自己動手做一做黑糖麥芽餅乾吧， 你一定會成功的。