淮山燉排骨
淮山是常見的蔬菜又是中成藥， 淮山不僅營養價值很高， 口感也非常的好， 而且還有助于促進消化和吸收， 很多人會用淮山燉湯補元氣， 滋補氣血， 調理身體等等， 用淮山還可以燉排骨湯， 需要先準備好適當的調料放在鍋里面， 因為本來是要加肉的， 所以不加調料的話， 會導致肉的腥味很重， 做出來的湯不好喝。
所需食材
原料:排骨、淮山、玉米、胡蘿卜
配料:鹽、姜
制作方法
1、排骨洗凈放花椒粒焯水備用。
2、排骨、姜放高壓鍋加水煲開、小火煲20分鐘。
3、胡蘿卜、淮山切滾刀塊， 玉米切段。
4、放入胡蘿卜和玉米， 小火開煲。
5、將高壓鍋內的食材全部轉入砂鍋， 放淮山。
6、大火燒開， 再小火煲30分鐘， 放鹽出鍋。
食用須知
排骨滋陰潤燥;益精補血;適宜于氣血不足，
胡蘿卜腸胃不適、便秘、夜盲癥、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良。
淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。 胡蘿卜能增強人體免疫力， 有抗癌作用， 并可減輕癌癥病人的化療反應， 對多種臟器有保護作用。 婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。 兩者與排骨一起煲既有營養又好喝。
