泡椒鹹菜的做法步驟是什麼？

人們在生活中特別喜歡吃一些鹹菜， 鹹菜有一大好處， 那就是可以保存很長時間， 吃起來均有明顯的鹹味， 適當吃一些鹹菜是有好處的， 比如能夠增強食欲， 因為各種各樣的原因， 經常會有人感覺沒胃口， 這時候可以搭配鹹菜吃， 尤其泡椒鹹菜具有很好的開胃作用， 下面是泡椒鹹菜的製作方法。

泡椒鹹菜的做法：

11.將幹調料放入鍋中， 加水煮出香味。

22.放入醬油， 燒開。

33.放味精。

44.放鹽。

55.放白糖。

66.泡椒洗淨控幹水份。

77.大豆油燒熱， 小火將泡椒炸透。

88.炸好放入湯汁保存。

99.超級下飯哦！喜歡吃辣的最愛。

泡椒雞爪

材料

雞爪8個， 泡椒200g， 鹽一勺， 花椒， 白醋， 料酒， 一個盒子最好有蓋子能進冰箱那種

做法

1、將雞爪多次沖洗， 瀝幹水分， 去掉指甲；

2、鍋中加適量水， 放十幾顆花椒， 花椒在煮的過程中會散發出香味， 而且起到去腥的效果；

3、水開後， 把處理好的雞爪放進去；

4、倒入適量料酒， 起到去腥提鮮的效果， 蓋上蓋子後， 煮10分鐘左右， 用筷子能輕鬆紮透就行；

5、用涼水把雞爪的油脂去掉， 可多沖洗幾遍， 這樣泡完以後吃起來更爽口；

6、將洗好的雞爪切兩刀， 切的斜面越大越好， 容易入味；

7、把泡椒放入雞爪內， 泡椒水也倒進去；

8、放一勺鹽進去，

9、放入少量白醋， 可以中和一下泡椒的辣味， 也可以使泡出來的雞爪更清脆；

10、加入涼白開或礦泉水， 沒過雞爪即可；

11、拌勻， 蓋上蓋子， 放陰涼處或冰箱冷藏一天即可食用。

泡椒土豆絲

材料

土豆， 配以青椒、紅椒、泡椒等

做法

1.將土豆絲削皮洗淨後切絲浸泡

2.青椒、紅椒切絲， 泡椒切末， 蒜切片備用

3.鍋中倒入食用油， 五成熱時下蒜片爆香

4.倒入土豆絲不停的翻炒

5.下泡椒翻炒均勻

6.加入青紅椒絲炒勻

7.最後加入鹽和雞精即可起鍋。