吃豆薯會胖嗎
說起紅薯， 馬鈴薯， 可能很多朋友就覺得很熟悉， 因為這幾種我們日常接觸的較多， 那么， 對于豆薯， 不知大家了解的多不多， 很多愛美人士想起這些薯類食材總是擔心會因此變胖， 下面， 我們將來了解一下豆薯這種食材， 看看吃豆薯會變胖嗎這個問題， 大家一起來看一下， 增長一下知識。
豆薯其實在我們生活中也是挺常見的， 它的另一名字為涼薯， 這個名字相信有的朋友就知道了， 涼薯是一種很富含營養的食材， 對于是否會變胖這個問題， 只要我們食用的量適當的話， 根本不用擔心這個問題。
豆薯的吃法
豆薯營養價值是非常高的， 豆薯能夠給我們身體提供很多的元素， 而且對于高血壓， 高血脂能起到降低的作用， 同事豆薯無論是生吃還是熟吃， 都能起到清熱解毒的功效， 所以豆薯作用非常大， 我們日常要多吃。
涼薯營養豐富， 含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。
涼薯肉質塊根富含淀粉、糖分和蛋白質， 脆嫩多汁， 皮薄而堅韌， 容易剝除， 可供生食、炒食、做飼料。 加工制成沙葛粉， 有清涼去熱的功效。 涼薯塊根耐貯藏， 可調節蔬菜周年均衡供應。 種子及莖葉含魚藤酮， 對人畜有毒， 不能食用， 但可提取殺蟲劑。
老熟塊根中淀粉含量較高， 可提制淀粉。 種子和莖葉中含有魚藤酮(C23H22O6)， 對人畜有毒， 可用以制殺蟲藥劑。 涼薯食用部分為肥大的塊根， 富含糖類、蛋白質， 據測定， 每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，
涼薯塊根耐貯藏， 可調節蔬菜供應。 印度和東南亞各國也食其嫩莢。 其種子和莖葉含有魚藤酮， 對人畜有毒， 可提取殺蟲劑。
食用價值
可生食、熟食， 加工制成沙葛粉， 有清涼去熱的功效。
涼薯抗腫瘤蛋白
從涼薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。 涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
涼薯可以生吃， 也可以炒熟吃。 生吃的味道有點像荸薺， 熟吃的話可以和肉一起炒著吃。
上面就是關于豆薯這種食材的詳細介紹， 相信還在為吃豆薯是否會變胖這個問題糾結的朋友，
