苦瓜和玉米一起煮嗎

苦瓜和玉米能放在一起煮， 許多人認為苦瓜味道那麼苦， 還用來煮湯， 那還不會毀了那鍋湯嗎？答案是不會， 苦瓜雖然炒啊什麼的是很苦， 但煲湯的話卻是不苦的， 甚至煮湯的時候還有一股清香， 很好聞；苦瓜玉米排骨湯就是一道養生的美食， 下面就由小編來為大家詳細介紹一下相關知識吧。

簡介

苦瓜玉米排骨湯很多人都會認為苦瓜很苦， 用來煲湯， 那麼湯水也是苦的， 其實苦瓜煲的這個湯水喝的時候一點也不苦。 而且煲的時候， 還能聞到陣陣的飄香呢···此湯清熱祛心火， 解毒， 補氣益精， 止渴消暑。 湯裡彌漫著清清的苦瓜味， 湯水也是香甜的好湯， 又是降脂消火的良品， 適合這個時候喝呢。

食材主料

500g豬排骨， 1根苦瓜， 1根玉米

配料

適量蔥薑， 15ml料酒， 2個大料， 適量鹽， 適量胡椒粉， 適量雞精

製作步驟

準備好所有的食材；

排骨用清水沖洗5分鐘。

然後放入鍋中焯燙洗淨備用。

把排骨放入免火鍋內丹鍋中加入蔥薑， 大料和適量的清水。

在加入料酒。

加蓋大火燒開煮上10分鐘。

把玉米和苦瓜洗淨分別切段和切圈。

然後把苦瓜瓤去除乾淨。

把玉米放入湯鍋中繼續煮至滾開。

然後把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。

把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜。

加入鹽。

加入胡椒粉。

煮上8分鐘加少許雞精關火。

小貼士

排骨用清水沖洗去血水在煲湯， 湯汁會更鮮美。

苦瓜一定要把瓤去除乾淨， 才不會很苦。