豬肝炒白菜的做法有哪些？

豬肝炒白菜看似平常普通， 但是這一道食物卻有很高的營養功效， 豬肝就可以起到補氣血改善貧血的作用， 而白菜又是常見的蔬菜， 合理搭配在一起自然更利於養生健康。

一、白菜炒豬肝的做法詳細步驟

1.　白菜、青椒洗淨， 切；

2.　鮮豬肝、薑切片；

3.　鍋內放油， 燒至七成熟， 放入豬肝；

4.　撒上胡椒粉， 用大火炒熟， 盛出；

5.　鍋內重新倒油， 待油燒熱， 放入薑片、白菜、青椒， 熗炒至八成熟；

6.　放入炒熟的豬肝， 加鹽、味精翻炒即可。

二、步驟

1.豬肝一塊

2.批切成薄片放碗內

3.加入食鹽少許， 我加了半茶匙。

4.料酒少許

5.澱粉少許， 加了一茶匙。

6.再加植物油少許， 為的是下鍋容易滑開。

7.攪拌均勻備有

8.取大白菜一個菜幫子。

9.洗後切一切， 很隨意的片狀。

10.坐鍋熱油少許， 下大白菜炒至軟

11.加少許食鹽後盛起

12.鍋內倒一點點油， 下豬肝滑開

13.豬肝轉色即倒入剛才的白菜拌炒

14.加入少許生抽即可出鍋

三、食物相克：

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、番茄、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。