韓式烤冷面怎麼製作？

在我們國家， 有很多食物都是具有一定風味的， 比如韓式的食物， 如今在我們國家就比較流行。 因為地域的不同， 人們口味的不同， 韓國風味食物也是非常不錯的， 就拿烤冷面來說， 韓式烤冷面就比普通的烤冷面更有特殊的味道， 讓人吃了之後還想吃。 那麼， 韓式烤冷面怎麼製作?

製作方法

早期所用冷面為普通冷面， 製作工藝成熟後使用特製冷面， 這種特製冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟， 可直接食用。 而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉鬆、洋蔥、香菜等， 經過鐵板的烘烤， 塗上自己喜歡的醬料， 鬆軟可口醬香撲鼻， 吃起來很勁道， 非常受大眾喜愛。

下面為製作材料以及做法(非原始正宗做法， 標準的原始烤冷面不加雞蛋、腸等配料。 )(以下口味為酸甜辣)

材料：油適量， 冷面(1張)， 洋蔥10g。 香菜5g， 雞蛋1個， 燒烤醬適量， 醋適量， 孜然粉適量， 糖適量， 辣椒粉適量。

做法：

1、準備材料： 香菜和洋蔥洗乾淨。 冷面備好。 這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面， 是成片， 要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟， 可直接食用， 有專賣的地方。

2、香菜和洋蔥切碎。

3、備好燒烤蒜蓉醬， 雞蛋打散。 雞蛋是用一個打開一個， 一張冷面一個雞蛋。

4、平底鍋放油開火燒熱， 油可以隨自己的喜好添加， 喜歡油大就多加些， 反之就少放一些， 取一張冷面， 放在油面上， 小火煎。

5、打散雞蛋液倒在冷面上， 用平鏟把雞蛋液攤開。

6、雞蛋液凝固後， 翻到冷面， 有雞蛋液一面向下。 一直是小火煎烤。

7、塗上一層燒烤醬。

8、撒上孜然粉， 糖， 辣椒粉， 倒入適量醋， 撒上洋蔥和香菜，

9、待雞蛋熟透， 卷起再刷一層燒烤醬。 取出切塊食用。 (當然也有撒芝麻的， 這個看自己口味)