幹海參怎麼保存最好

我們平時吃的海參最主要有三種， 有新鮮的海參， 也有幹海參， 還有一種就是即食性的海參， 幹海參是比較常見的， 它屬於新鮮的海參， 曬乾以後的一種乾燥的海參。 平時購買幹海參以後一定要學會良好的保存， 畢竟海參比較名貴， 如果存放不當， 出現變質是比較可惜的。

一、放在通風的地方

幹海參一定要放在乾燥的地方， 並且通風條件要好， 否則容易發黴。 潮濕的地方容易產生細菌， 而幹海參的承受能力比較弱， 所以如果把幹海參放在潮濕的地方一定會發黴的。 而通風乾燥的地方則不會出現這種情況， 因為幹海參的表面有一層保護膜， 所以它不會輕易變質。

如果你想要保存很短的時間， 那麼就建議你用冷藏的方式， 這樣可以保證海參的口感， 同時也可以保證中營養物質的保留。 不過冷藏只能保證海參在很短的時間內不會變質， 如果想要長期的保存海參不建議使用這種方法。

這種方法比較適合長期保存海參， 凍藏可以鎖住海參內的營養物質， 同時可以把海參凍住， 這樣就不用擔心海參的內部變質了。 不過凍藏過後的海參味道不會太好， 可能會失去原來的味道， 所以如果不是迫不得已的情況， 不建議使用這種保存方法。

保存幹海參的方法一共有這三種， 前兩種方法適合短期內的保存， 而最後一種方法適合長期的保存。 不過還是建議大家儘早把幹海參吃掉， 因為保存不會讓海參變質，