優酪乳溶豆簡單易學，讓寶寶吃上媽媽味道的優酪乳溶豆

溶豆是小寶寶都愛吃的一種食物， 如今孕嬰店內出售的溶豆口味五花八門， 有水果口味、蔬菜口味還有優酪乳味， 其中優酪乳味幾乎是所有小朋友都喜愛的。 但是作為媽媽， 一定想讓寶寶吃到最好的溶豆， 會擔心買來的溶豆有添加劑， 其實優酪乳溶豆的做法非常簡單， 媽媽們可以學起來， 讓寶寶吃到健康衛生的優酪乳溶豆。

一、優酪乳溶豆製作食材

無添加優酪乳 30g、嬰兒奶粉 25-30g、玉米澱粉 12g、蛋白 2個、葡萄糖（甜味稍弱， 用白砂糖就10g） 12g。

二、優酪乳溶豆製作步驟

1.材料合照。

2.我選用的優酪乳， 裡面就只有牛奶， 益生菌， 糖， 很喜歡， 沒有其它優酪乳裡面加的香精什麼的， 很稠， 所以奶粉可以添加25g就可以。 如果優酪乳偏稀那奶粉就加到30g。

3.優酪乳奶粉混合成糊， 不要有顆粒， 澱粉不要在這個時候加入。

4.打發蛋白， 有魚眼泡加入三分之一糖。

5.呈羽毛狀再加入剩下的糖的一半。

6.有小彎鉤的時候把剩下的糖， 還有澱粉過篩一起加進去， 澱粉這個時候加是為了吸收蛋白的水份， 使蛋白霜更細膩也容易打發。 我打到這個程度。

7.把三分之一的蛋白霜和優酪乳糊混合， 用翻拌或者切拌的手法， 不要劃圈。 然後再把優酪乳糊倒進剩下的蛋白霜裡切拌均勻。

8.拌好的優酪乳糊， 沒有大氣泡， 很細膩， 呈蓬發狀。

9.用你喜歡的裱花嘴開擠吧

10.擠了兩盤。 100℃預熱， 低溫烤了90分鐘。 溫度不要高， 不然很容易焦， 烤了60分鐘左右要用手摸摸， 變硬了， 很容易從油紙拿下就可以了。

11.烤好要好快密封封存， 不然一下就回軟了。

12.試試吧。

三、小貼士

如果動作不夠快， 可以材料減半， 擠一盤。 因為擠到越後面就會消泡。 優酪乳我用過卡士的酸酪乳， 安幕希， 都可以成型， 所以關鍵是奶粉， 還有澱粉放的步驟。