山楂醬的功效與作用是什麼

山楂醬顧名思義就是指以山楂為主料製作而成的醬料。 每年新鮮的山楂上市之後會有許多朋友都會購買回去製作山楂醬， 山楂的味道很酸， 在製作醬料的時候朋友們可以根據自己的喜好來適當的加糖， 酸酸甜甜的味道很是開胃。 那麼山楂醬的功效與作用都有哪些呢？我們一起來瞭解一下吧！

山楂醬的功效與作用

山楂的藥用價值很高。 據藥理分析， 山楂含有三貼類、解脂酶、黃酮類化合物和?皮苷等藥物成分， 有能增強調節心肌、有助於促進膽固醇轉化、降低備脂的功能；又是擴氣管、促進氣管纖毛運動、化痰平喘的良好果品。 山楂的主要成分是黃酮類物質， 對心血管系統有明顯的藥理作用。

到2012年， 從山楂中分離的黃酮成分有30 餘種， 主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類。 另一類較為重要的成分是三萜類物質，

有強心、增加冠脈血流、改善血流迴圈等重要作用。 此外， 山楂中含有機酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質、鞣酐、表兒茶酚、膽鹼、乙醯膽鹼、β穀甾醇、胡蘿蔔素及大量Vit C 等。 山楂醬功效是它能開胃消食， 特別對消肉食積滯作用更好， 很多助消化的藥中都採用了山楂；山楂對子宮有收縮作用， 在孕婦臨產時有催生之效， 並能促進產後子宮復原；能增強機體的免疫力， 有防衰老、抗癌的作用。 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

上面的內容非常相信的為朋友們介紹了有關山楂醬的功效與作用， 看過的朋友們肯定都已經瞭解了吧！山楂醬的製作方式非常簡單， 只需將新鮮的山楂洗淨去籽然後打成漿狀， 放在鍋裡用小火慢慢的熬著，

再加上糖慢慢攪動， 注意不要糊底了， 等熬成了糊狀就可以了。