香米是什麼

我們都知道大米是我們一餐能量的主要來源， 是我們補充身體能量消耗的關鍵。 然而， 在生活中， 可能很多朋友都喜歡吃香米， 因為它的香味很大， 吃起來味道就比較甘甜。 但有一些朋友卻不知道香米是什麼， 現在就讓我們一起來瞭解一下香米是什麼吧， 讓你們更好的在生活中區分出香米的存在。

香米的誕生歷史是比較悠久的， 它之所以能夠長期存在， 最主要的原因還是它獨特的氣味吸引著廣大的消費者。 為了讓你們懂得在生活中怎麼去辨別香米， 我們希望大家可以好好閱讀以下的內容。

香米又名香禾米、香稻， 西漢時已有種植。 三國曹丕曾譽“長沙有好米， ...上風吹之， 五裡聞香”， 即指江永源口香米。 唐代武則天始列為貢米。 其“濃香”之謎， 經湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉， 除品種原因外， 系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致，

香米米質優良， 精米率百分之七十七點五， 無色， 半透明， 光滑油潤， 腹白小， 非糯性， 營養豐富。 香米香味奇特， 且有揮發性， 蒸煮米飯時拌合少許， 米飯柔軟濃香， 清香四溢。 香米味甘性平， 具有補脾， 健胃， 清肺等功能， 被譽為“糧中珍品”。 香稻不僅米香， 而且禾草亦香， 當地農民經常用禾草墊床， 既清香滿室， 又柔軟舒適。 用香稻草編制草鞋， 結實耐穿， 可預治腳氣。

每100克香米的營養成分

能量346千卡;蛋白質12.7克;脂肪0.9克;碳水化合物72.4克;膳食纖維0.6克;核黃素0.08毫克;煙酸2.6毫克;維生素E0.7毫克 鈣8毫克;磷106毫克;鉀49毫克;鈉21.5毫克;鎂12毫克;鐵5.1毫克;鋅0.69毫克;硒4.6微克;銅0.52毫克;錳1.75毫克。

食療功效

大米性平、味甘， 具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，

通過文章的詳細介紹， 相信你們對香米是什麼應該有一定的瞭解了吧。 如果我們懂得香米的辨別方法和知道它的營養價值， 就可以在生活中更好的選擇比較優良的大米， 這對我們補充身體所需的營養物質是比較重要的， 希望大家能夠引起重視。