銀耳紅棗蓮子湯怎麼做呢
對於銀耳紅棗蓮子湯的做法有很多, 可以隨意添加其他的食料來搭配銀耳紅棗, 使其更有口感。 那銀耳紅棗蓮子湯怎麼做呢?要怎麼做才能使蓮子湯味道更好, 更有營養呢。 其實要想做的更有營養也不難, 關鍵是看配料, 只要把配料選好了, 再加上適度的火候, 就不難做出美味的銀耳紅棗蓮子湯。
1 需要的所有材料:蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳, 每種材料加多少隨自己喜歡, 需要提醒的是枸杞放3-4粒即可, 冰糖可以多放中和苦味。
2 將銀耳提前洗淨泡發, 然後將其根部發黃的地方切掉
3 蓮子洗淨後去掉裡面的綠心(蓮子心發苦, 據說去火很不錯, 回頭試試不去心)
4 大棗和枸杞都洗淨
5 將砂鍋加入適量的清水(水要一次加足中途不要再加水), 放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖, 大火燒開
6 燒開後轉小火拼把蓮子加進鍋裡(蓮子容易煮), 中途要經常攪拌以防糊鍋
7 大概35分鐘, 銀耳的膠質煮出來了, 蓮子也煮爛了, 這時關火即可
小竅門:
1, 這款湯我是第一次做, 枸杞放的有點多, 喝完半小時感覺口幹, 當然因人而異, 我平時喝水放枸杞多了也口幹, 所以以後我要少放。
2, 熬的過程中小火慢慢燉, 中途要攪拌一下防止糊鍋就不能喝了
3, 熬好的靚湯放冷藏也行, 隨時都可以喝
在熬制銀耳紅棗蓮子湯的時候一定要把各個食材都洗乾淨, 否則將會影響口感。 那銀耳紅棗蓮子湯怎麼做呢, 開頭時我們說過, 要想熬制既美味又營養的蓮子湯一定要選好配料, 好的配料包括, 枸杞, 枸杞是很好的藥材, 在平常的生活中枸杞既能泡茶喝, 也能熬湯喝。 所以把枸杞和銀耳紅棗蓮子在一起熬制, 才能熬出既美味又營養的蓮子湯。