醬花生的簡單做法

醬花生是較為常見的家常菜， 不少人喜歡吃醬花生米， 不僅僅因為它營養豐富， 味道鮮美最主要的是它下飯， 還能外帶， 是上班族可以選擇中午帶飯的好菜。 醬花生顆粒飽滿， 還融合了南北風味， 脆醬香濃郁， 一粒花生入口， 品味到獨特脂香， 吃罷令人神清氣爽。

醬花生的做法：

1.花生米泡開， 蔥薑蒜切好， 辣椒切段就可以

2.花椒， 八角， 白芷， 蔥， 薑， 蒜準備好。

3.起油鍋， 將花椒， 八角， 白芷， 蔥薑， 蒜， 爆香。 加入花生米翻炒， 放清水加老抽， 鹽改慢火煮至收汁即可

小貼士：

1、花生不可在水中煮的時間過長， 水開後下花生米， 再次燒開， 立即撈出， 否則口感就不脆了

2、醬汁以沒過花生為宜， 不要太多， 吃完花生米之後， 醬汁還可再用

花生是老百姓比較喜歡的食物之一， 一直就有長生果的讚譽。 它含有的蛋白質可與雞蛋、牛奶等食物相較， 因此有：“常吃花生能養生”的說法。 花生的最佳食用方法是水煮。