雞蛋能跟紅糖在一起吃嗎

雞蛋的吃法多種多樣， 而雞蛋和紅糖一起吃， 也是比較常見的， 特別是一些坐月子的女性， 經常會吃雞蛋和紅糖， 可是很多人認為雞蛋和紅糖是不能一起吃的， 為此我們也是非常的困惱， 不知道該怎麼辦， 究竟雞蛋能跟紅糖一起吃嗎？想要知道答案的朋友們， 可以來看看哦！

糖化蛋白其實普遍存在於日常的食品之中， 但不同食品中的含量卻相差甚大。 比如， 我們喜歡吃的牛肉、黃油、各種不新鮮烹調油等一系列富含油脂的食物， 一般含有較高的糖化毒素， 這是由於脂肪氧化後可以產生大量活性羰基， 加速糖化蛋白的產生。 例如， 煎牛排中的含量高達10058kU/100g， 燒烤的雞皮中是18520kU/100g， 煎培根中居然高達92577kU/100g。 而且， 通常來說， 脂肪含量比較高、烹調溫度比較高的食物所含的糖化蛋白含量更高。 因此， 為了減少食物中糖化蛋白的攝入， 我們要少吃高脂肪的食物， 多吃一些蔬菜並適量食用低糖水果，

雞蛋和紅糖在一起煮的時候也會產生這種物質。 但是， 雞蛋屬於糖化蛋白含量很低的食品。 資料顯示， 水煮荷包蛋後是90kU/100g， 黃油炒蛋後升高到337kU/100g， 而經過油煎後， 糖化毒素含量會升高到2749kU/100g， 也才剛剛接近牛肉的含量。 可以看出， 相比牛肉豬肉等動物性食品， 雞蛋與紅糖中產生的這點糖化蛋白並不多， 真沒有必要太擔心。

究竟雞蛋能跟紅糖一起吃嗎？當然上午就已經為大家介紹了， 最好是雞蛋不要和紅糖一起吃， 因為雞蛋和紅糖在熬制的過程中會產生有害的物質， 所以我們在平時吃的時候一定要多加的注意，